BINA aumenta la productividad y garantiza la seguridad de los productos - METTLER TOLEDO

BINA aumenta la productividad y garantiza la seguridad de los productos

y garantiza la seguridad de los productos

Con sistema combinado de controladoras de peso XS3 CC H

Bischofszell Food Limited (BINA) procesa productos agrícolas y los conserva, creando unos alimentos deliciosos listos para cocinar y comer sabrosos y frescos. La clave del éxito de BINA no es otra que las mejores materias primas y una producción eficiente, junto con el compromiso de calidad y seguridad de los productos.

Como proveedor del grupo minorista MIGROS, así como del sector de la restauración y catering, BINA debe maximizar su productividad y mantener una calidad uniforme en los productos. Debido al fuerte incremento de la demanda de ensaladas frescas en el mercado local, recientemente BINA tomó la decisión de incluir una nueva línea de producción para una gama compuesta por 30 productos de ensaladas en su fábrica de Bischofszell.

Seguridad de los productos en entornos difíciles
Para BINA, lo más importante es garantizar que los productos son seguros para el consumo por parte de los clientes. Con la nueva línea, resultaba vital garantizar el cumplimiento de los estrictos estándares de seguridad alimentaria, así como que el equipo de inspección de productos aguantara condiciones de lavados fuertes. También era deseable que esta nueva línea ocupara poco espacio, puesto que debía integrarse en las instalaciones de producción existentes.

"METTLER TOLEDO nos ha facilitado la unidad CombiChecker, que puede inspeccionar productos en busca de contaminación por metales, pero también comprobar los niveles de sobrellenado al mismo tiempo. Dada nuestra experiencia con los anteriores sistemas CombiChecker de METTLER TOLEDO, contábamos con la confianza suficiente para determinar que XS3 CombiChecker representaba la solución perfecta para nuestra nueva línea" — comentó Joachim Gründing, jefe del equipo de seguridad alimentaria y GC.

El director del departamento, Thomas Buff, alabó la facilidad de uso del sistema CombiChecker: "La interfaz del panel táctil ofrece un manejo sencillo, y la funcionalidad de generación de informes resulta fantástica para analizar el pesaje de los productos. Los datos se encuentran disponibles en pantalla, pero también se pueden exportar a fin de realizar análisis e informes más exhaustivos. Todos nuestros sistemas se basan en SAP, y el software interno de CombiChecker se integra con nuestros sistemas de información de la fábrica con el fin de ayudarnos a maximizar la productividad".

La satisfacción de los estándares de seguridad alimentaria internacionales, incluido el IFS (International Featured Standards), resulta esencial para procesadores de alimentos mundiales como BINA. Las señales visuales que ofrece el sistema aseguran a los operadores que este funciona según los estándares especificados y que los productos son seguros para los consumidores.

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