L'intervallo di pesata sicuro è quello in cui la bilancia o il sistema di pesata fornisce i risultati più accurati. Questo intervallo è compreso tra un limite inferiore tarato scientificamente (pesata minima determinata tramite taratura) a cui viene aggiunto un margine di sicurezza (definito dal fattore di sicurezza selezionato) e il limite massimo (portata) di una bilancia o di un sistema di pesata.
I requisiti di qualità del processo vengono soddisfatti se il peso netto minimo rientra nell'intervallo di pesata sicuro.
Dato che la maggior parte dei produttori non dichiara i limiti inferiori dei propri strumenti, è importante definire il proprio intervallo di pesata sicuro.