Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi | METTLER TOLEDO
Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi

Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi

Soluzioni di ispezione a raggi-X in linea per migliorare la sicurezza di alimenti sfusi

 

Sistema di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi Safeline

I sistemi a raggi-X per alimenti sfusi Safeline sono appositamente progettati per rivelare la presenza di contaminanti negli alimenti prima che ...

I sistemi a raggi-X per alimenti sfusi Safeline sono appositamente progettati per rivelare la presenza di contaminanti negli alimenti prima che vengano confezionati o aggiunti come ingredienti a un prodotto finito.

Ispezione per la sicurezza alimentare
Rimuovendo in modo sicuro la parte contaminata dalla linea di produzione, i produttori di alimenti riducono al minimo il rischio di costosi richiami di prodotto e, al contempo, tutelano i consumatori da potenziali pericoli. I produttori possono essere certi che il sistema a raggi-X per prodotti sfusi tutelerà la reputazione del marchio e semplificherà la conformità alle normative nazionali e internazionali in materia di sicurezza alimentare, nonché ai requisiti dei codici di condotta della grande distribuzione. I sistemi a raggi-X per alimenti sfusi verificano il 100% della linea di produzione a velocità di linea elevate e rimuovono in modo affidabile i prodotti contaminati da corpi estranei come vetro, metallo, ossa calcificate, pietre, plastica e gomma ad alta densità.

Qual è la posizione migliore in cui installare un sistema di ispezione a raggi-X per prodotti sfusi?
A seconda della natura del prodotto sfuso e delle sue modalità di produzione, il sistema può essere installato in varie fasi del processo produttivo: all'inizio della linea, dove arrivano le materie prime, in una fase intermedia o al termine della linea, prima che i prodotti vengano spediti. Per migliorare la sicurezza e il controllo qualità è possibile installare i sistemi a raggi-X per prodotti sfusi in più punti critici di controllo (CCP).

Le materie prime presentano un elevato rischio di contaminazione e i produttori sono quindi costretti ad affidarsi agli standard di controllo qualità dei relativi fornitori. Alcuni produttori preferiscono che i propri fornitori installino i sistemi di ispezione a raggi-X nella fase che precede la spedizione, per ridurre il rischio dell'ingresso di prodotti contaminati nello stabilimento di produzione.

Nell'ambito del processo produttivo, la tempestiva eliminazione del rischio di contaminazione riduce al minimo lo spreco di prodotto e i costi di produzione complessivi. Si evita così di processare e confezionare prodotti non conformi, proteggendo allo stesso tempo le apparecchiature da costosi danni causati da una pietra o da un frammento di metallo passati inosservati.

Elevati standard igienici

Il design dei sistemi a raggi-X per prodotti sfusi Safeline si attiene alle normative e alle linee guida sulla qualità associate ai principi igienico-sanitari utilizzati a livello globale, tra cui le buone pratiche di fabbricazione (Good Manufacturing Practice, GMP), il National Sanitation Foundation (NSF) e lo European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG). I sistemi per l'ispezione prodotti dispongono di serie di armadi in acciaio inox, con grado di protezione IP69, che consentono loro di resistere a cicli di lavaggio intensivi. Le superfici inclinate e i bordi curvati riducono al minimo l’accumulo di batteri e favoriscono il deflusso dell’acqua per operazioni di pulizia rapide ed efficaci, con tempi di fermo minimi, aumentando ulteriormente la produttività della linea.

Connettività
Le opzioni di connettività consentono al sistema di essere controllato a distanza da personale autorizzato per un servizio di diagnostica semplice e rapido. Tutte le attività di ispezione prodotti sono monitorate e registrate in tempo reale e le informazioni di sistema sono facilmente recuperabili per dimostrare la Due Diligence.  

Ispezione ottimale
La tecnologia altamente sensibile del rivelatore garantisce che l'accuratezza di ispezione del sistema a raggi-X per prodotti sfusi Safeline non venga influenzata da variazioni nella temperatura o nell'umidità dei prodotti, riducendo così i falsi scarti. Il sistema è inoltre in grado di operare a livelli energetici molto bassi senza perdere le sue eccellenti capacità di rivelazione.

Sistemi di espulsione di prodotti sfusi
La tecnologia del rivelatore è integrata dalle opzioni di espulsione, come meccanismi multilinea a paletta che consentono di rimuovere solo una piccola parte del prodotto per ridurre gli sprechi e tutelare i profitti.  

Perché la conformità alle normative è così importante?
Per produttori e grande distribuzione la conformità alle normative è fondamentale per poter esportare i prodotti in diversi mercati in tutto il mondo. L'installazione di un sistema a raggi-X per l'ispezione di prodotti sfusi garantisce la conformità alle normative riconosciute dalla GFSI (Global Food Safety Initiative, iniziativa per la sicurezza alimentare globale), basati sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points, analisi dei rischi e dei punti critici di controllo), tra cui:

  • International Featured Standard (IFS)
  • Standard globale del British Retail Consortium (BRC) per la sicurezza alimentare
  • Safe Quality Food (SQF), codice 2000
  • Food Safety System Certification (FSSC) 22000
  • Food Safety Modernization Act (FSMA) statunitense

 
Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi
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Prodotti

Specifiche tecniche dei sistemi a raggi-X per alimenti sfusi

 
Prodotti

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