Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi |METTLER TOLEDO

    Sistemi di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi

    Soluzioni di ispezione a raggi-X in linea per migliorare la sicurezza di alimenti sfusi

     

    Sistema di ispezione a raggi-X per alimenti sfusi Safeline

    I sistemi a raggi-X per alimenti sfusi Safeline sono specificamente progettati per rivelare la presenza di contaminanti negli alimenti prima che vengano confezionati o aggiunti come ingredienti a un prodotto finito.

    Ispezione per la sicurezza degli alimenti
    Rimuovendo in modo sicuro la parte contaminata dalla linea di produzione, i produttori di alimenti riducono al minimo il rischio di costosi richiami di prodotto e proteggono al contempo i consumatori da potenziali pericoli. I produttori possono essere certi che il sistema a raggi-X per prodotti sfusi proteggerà la reputazione del marchio e semplificherà la conformità alle normative nazionali e internazionali in materia di sicurezza alimentare, nonché ai requisiti dei codici di condotta dei rivenditori. I sistemi a raggi-X per prodotti sfusi verificano l'intera linea di produzione a velocità di linea elevate e rimuovo in modo affidabile i prodotti contaminati da corpi estranei come vetro, metallo, ossa calcificate, pietre, plastica e gomma ad alta densità.

    Qual è la posizione migliore in cui collocare un sistema di ispezione a raggi-X per prodotti sfusi?
    A seconda della natura del prodotto sfuso e delle sue modalità di produzione, il sistema può essere installato in varie fasi del processo produttivo: all'inizio della linea, dove arrivano le materie prime, in una fase intermedia o al termine della linea, prima che i prodotti vengano spediti. Per migliorare la sicurezza e il controllo qualità è possibile installare i sistemi a raggi-X per prodotti sfusi in più punti critici di controllo (CCP).

    Le materie prime presentano un elevato rischio di contaminazione e i produttori sono quindi costretti ad affidarsi agli standard di controllo qualità dei relativi fornitori. Alcuni produttori insistono affinché i propri fornitori installino i sistemi di ispezione a raggi-X nella fase che precede la spedizione delle merci, al fine di ridurre il rischio dell'ingresso di prodotti contaminati nello stabilimento di produzione.

    La tempestiva eliminazione del rischio di contaminazione riduce al minimo lo spreco di prodotto e i costi di produzione complessivi. Si evita così di aggiungere ulteriore valore al prodotto attraverso la lavorazione il confezionamento e gli strumenti vengono protetti da possibili e costosi danni che potrebbero essere causati da una pietra o da un frammento di metallo passati inosservati.

    Elevati standard igienici

    Il design dei sistemi a raggi-X per prodotti sfusi Safeline si attiene agli standard e alle linee guida sulla qualità associate ai principi igienico-sanitari utilizzati a livello globale, tra cui GMP (Good Manufacturing Practice, Buona pratica di fabbricazione), National Sanitation Foundation (NSF) e European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG). I sistemi per l'ispezione prodotti dispongono come standard di armadi in acciaio inox caratterizzati dal grado di protezione (IP) 69, che consentono loro di resistere a regimi di lavaggi intensivi. Le superfici inclinate e i bordi curvi riducono al minimo l’accumulo di batteri e favoriscono il deflusso dell’acqua per operazioni di pulizia rapide ed efficaci, con tempi di fermo minimi, aumentando ulteriormente la produttività della linea.

    Connettività
    Le opzioni di connettività consentono al sistema di essere controllato a distanza da personale autorizzato per un servizio di diagnostica semplice e rapido. Tutte le attività di ispezione prodotti vengono monitorate e registrate in tempo reale e le informazioni di sistema sono facilmente recuperabili per dimostrare la Due Diligence.  

    Ispezione ottimale
    La tecnologia altamente sensibile del rivelatore garantisce che l'accuratezza di ispezione del sistema a raggi-X per prodotti sfusi Safeline non venga influenzata da variazioni nella temperatura o nell'umidità dei prodotti, riducendo così i falsi scarti. Il sistema è inoltre in grado di operare a livelli energetici molto bassi senza perdere le sue eccellenti capacità di rivelazione.

    Sistemi di espulsione per prodotti sfusi
    La tecnologia del rivelatore è integrata dalle opzioni di espulsione, come meccanismi multilinea a paletta che consentono di rimuovere solo una piccola parte del prodotto per ridurre gli sprechi e proteggere i profitti.  

    Perché la conformità alle normative è così importante?
    Per i produttori e i rivenditori, la conformità alle normative è necessaria allo scopo di esportare i prodotti in diversi mercati di tutto il mondo. L'installazione di un sistema a raggi-X per l'ispezione di prodotti sfusi garantisce la conformità agli standard riconosciuti dalla GFSI (Global Food Safety Initiative - iniziativa per la sicurezza alimentare globale), basati sui principi HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), tra cui:

    • International Featured Standard (IFS)
    • Standard globale BRC (British Retail Consortium) per la sicurezza alimentare
    • SQF (Safe Quality Food), 2000
    • Food Safety System Certification (FSSC) 22000
    • Food Safety Modernization Act (FSMA) degli Stati Uniti
     
     
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