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Libro bianco

Comprendere le normative sull'etichettatura

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Comprendere le normative sull'etichettatura nel settore alimentare
Comprendere le normative sull'etichettatura nel settore alimentare

Questo libro bianco fornisce una panoramica delle normative e dei requisiti di etichettatura per Stati Uniti, Unione europea e Cina. Esamina l'impatto della settima versione dello standard BRC sulle normative e sugli standard legislativi globali e si concentra in particolare sulle informazioni che devono essere presenti per legge sulla confezione e sulle etichette.Inoltre, elenca tutte le informazioni di etichettatura necessarie per ridurre al minimo i richiami di prodotto e i potenziali problemi di salute per i consumatori.

Il libro bianco descrive:

  • Normative di etichettatura negli Stati Uniti, nell'Unione Europea e in Cina
  • L'impatto degli standard BRC e IFS e le ultime modifiche
  • Il ruolo dell'ispezione visiva nei programmi di controllo qualità delle etichette

La settima versione dello standard BRC (British Retail Consortium) per la sicurezza alimentare comprende una nuova sezione dedicata alla qualità di stampa ed etichette.La legge europea in materia di informazioni sugli alimenti (o normativa UE n. 1169/2011) è ancora in pieno vigore. La FDA ha aggiornato la propria guida sulle etichette alimentari nel 2013 ed ha recentemente pubblicato nuove linee guida sulle informazioni nutrizionali che devono apparire sulle etichette dei prodotti alimentari. Tutto ciò indica chiaramente come la corretta etichettatura degli alimenti stia diventando una preoccupazione a livello globale.

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Mentre i governi e le autorità normative si mobilitano per rispondere alle esigenze dei consumatori, le aziende alimentari devono garantire la conformità alle nuove normative per evitare eventuali richiami, revoche di certificazioni o sanzioni. Per le aziende che esportano i propri prodotti a livello globale, ciò significa essere sempre aggiornati sulle normative specifiche di ogni paese e garantire che ogni etichetta sia sempre conforme agli standard.La probabilità che le etichette non siano conformi a tali specifiche è sempre maggiore, il che determina la necessità di mettere in atto rigidi processi di controllo qualità.

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