Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов — МЕТТЛЕР ТОЛЕДО
Информационный документ

Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов — скачать документ

Информационный документ

Как достичь полного соответствия требованиям при производстве продуктов питания

Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов
Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов

Вы узнаете про наиболее распространенные стандарты безопасности пищевых продуктов и актуальные требования. Также в нем подробно объясняется, каким образом производители продуктов питания могут обеспечить полное соответствие этим требованиям.

Помимо соблюдения существующих стандартов качества — таких как ISO9001, «Надлежащая производственная практика» (GMP), «Анализ рисков и критические контрольные точки» (HACCP) — производители все чаще проводят сертификацию безопасности пищевых продуктов. В условиях усиления глобализации это обеспечивает максимальный контроль качества.

Основное внимание в документе уделяется следующим вопросам:

  • законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов;
  • каким образом контроль помогает соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов по ряду направлений:
    • прослеживаемость;
    • контроль качества и количества;
    • обнаружение инородных включений;
    • соответствие оборудования санитарным требованиям;
    • калибровка оборудования.

Скачайте информационный документ, чтобы узнать больше

Безопасность пищевых продуктов все больше интересует потребителей и предприятия во всем мире. Несмотря на безопасность многих продуктов, громкие истории о нарушениях и отзывах партий не дают забыть о потенциальных угрозах. По оценке Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с 2015 года после употребления продуктов с инородными включениями заболели 600 миллионов человек, или ежегодно почти каждый десятый житель планеты.

В результате все более востребованным становится проведение признанной сертификации безопасности пищевых продуктов. Оно помогает производителям убедиться, что продукты, сходящие с линий, максимально безопасны для потребителей. Критически важную роль в соблюдении строгих отраслевых стандартов может сыграть интеграция оборудования для контроля продукции в программу проверки, действующую в масштабах всей компании.

Системы МЕТТЛЕР ТОЛЕДО для контроля качества продукции разработаны с учетом требований FSMA и стандартов, одобренных GFSI. Они предусматривают передачу необходимой документации, а также проведение мониторинга и проверок, помогающих обеспечить соответствие нормам.

Также может быть интересно:

Технические документы для специалистов

Совершенствование контроля качества круглой упаковки
В документе представлен обзор двух технологий всестороннего визуального контроля — сшивания и наложения изображений. В нем также описаны преимущества...
Предотвращение отзывов продукции благодаря технологиям контроля
Из информационного документа вы узнаете, как специальные технологии могут помочь производителям оптимизировать программы предотвращения отзывов продук...
Сериализация - готовы ли вы к ней?
Глобальная угроза поддельных лекарств нарастает. Узнайте, как надежно отслеживать и контролировать лекарственные средства с помощью решений для сериал...
Правила маркировки косметических средств, действующие в США, ЕС и Китае
Этот информационный документ адресован производителям косметики, выходящим на международный рынок. В нем описаны правила маркировки, действующие в США...
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.