Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов — МЕТТЛЕР ТОЛЕДО
Информационный документ

Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов — скачать документ

Информационный документ

Как достичь полного соответствия требованиям при производстве продуктов питания

Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов
Законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов

Вы узнаете про наиболее распространенные стандарты безопасности пищевых продуктов и актуальные требования. Также в нем подробно объясняется, каким образом производители продуктов питания могут обеспечить полное соответствие этим требованиям.

Помимо соблюдения существующих стандартов качества — таких как ISO9001, «Надлежащая производственная практика» (GMP), «Анализ рисков и критические контрольные точки» (HACCP) — производители все чаще проводят сертификацию безопасности пищевых продуктов. В условиях усиления глобализации это обеспечивает максимальный контроль качества.

Основное внимание в документе уделяется следующим вопросам:

  • законодательство и стандарты безопасности пищевых продуктов;
  • каким образом контроль помогает соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов по ряду направлений:
    • прослеживаемость;
    • контроль качества и количества;
    • обнаружение инородных включений;
    • соответствие оборудования санитарным требованиям;
    • калибровка оборудования.

Скачайте информационный документ, чтобы узнать больше

Безопасность пищевых продуктов все больше интересует потребителей и предприятия во всем мире. Несмотря на безопасность многих продуктов, громкие истории о нарушениях и отзывах партий не дают забыть о потенциальных угрозах. По оценке Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), с 2015 года после употребления продуктов с инородными включениями заболели 600 миллионов человек, или ежегодно почти каждый десятый житель планеты.

В результате все более востребованным становится проведение признанной сертификации безопасности пищевых продуктов. Оно помогает производителям убедиться, что продукты, сходящие с линий, максимально безопасны для потребителей. Критически важную роль в соблюдении строгих отраслевых стандартов может сыграть интеграция оборудования для контроля продукции в программу проверки, действующую в масштабах всей компании.

Системы МЕТТЛЕР ТОЛЕДО для контроля качества продукции разработаны с учетом требований FSMA и стандартов, одобренных GFSI. Они предусматривают передачу необходимой документации, а также проведение мониторинга и проверок, помогающих обеспечить соответствие нормам.

Также может быть интересно:

Технические документы для специалистов

Влияние рентгеновского контроля на фармацевтическую продукцию
В информационном документе представлена оценка возможных последствии от воздействия рентгеновского излучения на фармацевтическую продукцию, а также ра...
Защита пищевой продукции от инородных включений
В этом информационном документе описаны различные виды инородных включений в пищевых продуктах. Ознакомившись с ним, вы узнаете, каким образом они туд...
Датчики веса для динамического взвешивания
Информационный документ содержит рекомендации для выбора оптимального датчика веса для динамического взвешивания.
Безопасен ли рентгеновский контроль продуктов питания
Информационный документ предназначен для компаний, которые собираются внедрить систему рентгеновского контроля для соблюдения нормативных и законодате...
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.