Компания Kuchenmeister инвестирует в решения по контролю продукции
Профессиональное мнение

Компания Kuchenmeister инвестирует в решения по контролю продукции

Профессиональное мнение

для проверки выпечки и кондитерских изделий

Уже более 130 лет компания Kuchenmeister производит выпечку и кондитерские изделия. Kuchenmeister — семейная компания средних размеров со штаб-квартирой в городе Зост. Компания лидирует на рынке готовых тортов Германии, а также занимает ведущие позиции на международном рынке как производитель немецких национальных десертов баумкухен и штоллен. Более 20 лет хлебопекарное производство доверяет решениям МЕТТЛЕР ТОЛЕДО для контроля продукции.

Kuchenmeister производит более 90 000 тонн тортов в год, которые продаются по всему миру как под собственным брендом компании Kuchenmeister, так и под брендами продуктовых ритейлеров. 

Kuchenmeister использует различное оборудование МЕТТЛЕР ТОЛЕДО:чеквейеры, металлодетекторы и системы рентгеновского контроля. Чтобы не допустить загрязнения продукции инородными включениями и обеспечить высокое качество, оборудование для контроля установлено на всех этапах технологической линии — от приемки сырья и обработки до проверки готовых изделий.

Многолетнее проверенное партнерство. Kuchenmeister внедряет новейшие решения

Давняя стратегия закупки оборудования у одного производителя
Более двух десятилетий компания Kuchenmeister доверяет технологиям контроля продукции МЕТТЛЕР ТОЛЕДО. «Наша стратегия — закупать оборудование у одного производителя», — рассказывает Томас Энгель (Thomas Engel), руководитель отдела управления качеством компании Kuchenmeister. «У нас есть постоянный консультант, к которому мы обращаемся по всем вопросам технологии контроля продукции, включая организацию технического обслуживания и модернизацию».

Надежная репутация
Томас Энгель был впечатлен долговечностью и надежностью оборудования: «Самое старое используемое нами устройство МЕТТЛЕР ТОЛЕДО для контроля продукции — это динамический чеквейер, который работает уже 20 лет. Однако мы не стремимся поставить рекорд по самой долгой эксплуатации — просто у нас не было оснований для замены этой системы. Обычно мы меняем и модернизируем контрольное оборудование, когда необходима дополнительная функциональность или когда требуется повысить коэффициент использования оборудования на линии», — объяснил Энгель.

Современная технология
За 20 лет партнерства с МЕТТЛЕР ТОЛЕДО компания Kuchenmeister получила полное представление о достижениях и разработках в области технологий контроля продукции.

«Произошли большие перемены к лучшему, и не только в точности обнаружения. Например, современные рентгеновские генераторы более эффективны, гигиеническая конструкция оптимизирована, системы стали компактнее, а на новые рентгеновские генераторы МЕТТЛЕР ТОЛЕДО дает 5-летнюю гарантию», — рассказывает Томас Энгель. — «Недавно мы установили на линию упаковки детских круассанов новое комбинированное устройство, состоящее из динамического чеквейера и металлодетектора. Мы объединили функции обнаружения инородных включений и контроля веса в одном компактном устройстве. С помощью МЕТТЛЕР ТОЛЕДО мы нашли оптимальное решение для данной линии. Я мог бы продолжить список, включив в него все достижения последних двадцати лет», — заключает Томас Энгель.
 

Другие информационные документы
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.