Разработка рецептур и получение точных составов

Разработка рецептур и получение точных составов

Составление точных рецептур в фармацевтической, косметической, химической, пищевой промышленности и других отраслях

Разработка рецептур и получение точных составов

Перейдите в один из следующих разделов, чтобы узнать больше:

  1. Стандартная схема рецептурного рабочего процесса
  2. Трудности рецептурного процесса в различных отраслях и рабочих условиях
  3. Запросить консультацию по рецептурным процессам
  4. Трудности взвешивания в рецептурном процессе
  5. Различные лабораторные системы для контроля составления рецептур и их возможности
  6. Специальное решение МЕТТЛЕР ТОЛЕДО для рецептурного процесса: технические весы Excellence
    1. Видео «Работа с рецептурами — это просто»
    2. Скачать руководство «Основы безопасного взвешивания»
  7. Альтернативное решение для рецептурного процесса: весы базового уровня (серия Advanced)
    1. Видео «Еще один простой способ работы с рецептурами»
    2. Скачать руководство по применению «Прослеживаемость рецептур»
  8. Решения для крупномасштабного рецептурного производства
  9. Часто задаваемые вопросы о разработке рецептур и рецептурном производстве

 

Рабочий процесс разработки рецептуры
  1. Выберите рецептуру для взвешивания.
  2. Пересчитайте пропорции ингредиентов с учетом целевого количества продукта.
  3. Приготовьте все необходимые ингредиенты и оборудование.
  4. Введите идентификатор рецептуры в весах.
  5. Поместите емкость для компонентов на весы и выполните тарирование.
  6. По очереди добавляйте ингредиенты в емкость. 
    • Записывайте фактический вес каждого ингредиента в журнал.
    • Отмечайте каждый добавленный ингредиент в формуле рецептуры.
    • Обнуляйте показания весов перед добавлением отдельных ингредиентов.
  7. Снабдите емкость с этикеткой, на которой указана необходимая информация.
  8. Распечатайте и сохраните данные в лабораторном журнале.
     

 

Нажмите на «плюс», чтобы узнать больше о трудностях рецептурного процесса в различных отраслях и рабочих условиях

Цели разработки рецептур зависят от отрасли. В таблице ниже представлены сведения об особенностях составления и использования рецептур в различных отраслях.

Отрасль/производствоОписание рецептурыЦелевое улучшение
Фармацевтические препараты
Комбинирование активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) с инертными (вспомогательными веществами) для придания лекарственному средству формы, в которой его будет принимать пациент. Это могут таблетки, капсулы, ингаляции или растворы для внутривенного вливания 
  • Эффективность лекарства — способность высвобождать АФИ в нужном месте.
  • Срок хранения лекарства.
  • Гомогенность веществ в таблетках, капсулах или в жидкой форме
Косметика, отдушки и ароматизаторыОтдушки и косметические средства могут содержать 50 и более веществ, при смешивании которых необходима особая точность. Отклонения в рецептуре могут привести к изменению запаха
  • Стабильность запаха, цвета, физических свойств.
  • Нетоксичность.
  • Создание новых ароматов
Химическая и нефтехимическая промышленностьШирокий ассортимент продукции, включая масла, краски, клеи и лаки. Данные продукты часто содержат легколетучие или токсичные вещества

Зависят от типа разрабатываемого продукта. Например, смазочное масло может иметь следующие физические свойства:

  • вязкость,
  • смазывающая способность,
  • скорость окисления,
  • цвет
Производство продуктов питания и напитковРазработка новых продуктов в ответ на рыночный спрос. Разработка новых вкусов и продуктов с различными текстурами при оптимизации затрат 
  • Новые продукты, привлекательные для покупателей.
  • Экономическая эффективность (оптимальная стоимость).
  • Вкус.
  • Срок хранения

 

Эксперт по разработке рецептур

Трудности взвешивания в рецептурном процессе

Различные лабораторные системы для контроля составления рецептур и их возможности

МЕТТЛЕР ТОЛЕДО предлагает целый ряд лабораторных решений для взвешивания по рецептурам с учетом требований конкретной отрасли. Для выполнения базовых задач подойдут аналитические и технические весы Standard. Они обеспечат точные и воспроизводимые результаты.

У весов Advanced и Excellence более широкий набор функций и возможностей настройки для выполнения рецептурного взвешивания.  Если взвешивание по рецептурам проводится в регулируемой среде, подключите весы Excellence к программному обеспечению LabX, чтобы выстроить законченный рабочий процесс, обеспечить нормативное соответствие и целостность данных. Преимущества каждого решения представлены в таблице ниже:

Standard PrecisionStandard AnalyticalAdvanced PrecisionAdvanced AnalyticalExcellence PrecisionExcellence AnalyticalBalances with LabXImage Map

Решение для рецептурного процесса: технические весы Excellence

Formulation Development

Formulation Development

Допустимый диапазон взвешивания

Весы Advanced для разработки рецептур

Formulation Development

Formulation Development

Прослеживаемость рецептур

Промышленные весы для рецептурного взвешивания

Публикация

Публикации

Сопутствующие продукты

Часто задаваемые вопросы о разработке рецептур

Часто задаваемые вопросы о разработке рецептур и рецептурном производстве

Как добиться того, чтобы масса всех ингредиентов в рецептуре оставался в пределах установленных допусков?

В весах МЕТТЛЕР ТОЛЕДО Excellence можно сохранять пользовательские методы взвешивания с указанием количества ингредиентов и индивидуальных допусков. Внутренняя программа с подсказками по взвешиванию помогает выполнять дозирование, оставаясь в целевом диапазоне, и выводит предупреждение в случае выхода за установленные пределы. Если весы Excellence подключены к лабораторному программному обеспечению LabX, ПО автоматически откорректирует вес остальных ингредиентов в случае нарушения допусков для одного из них.

Можно ли при разработке рецептуры сохранить метод рецептурного взвешивания и использовать его позднее?

Весы Excellence позволяют сохранять методы взвешивания и запускать их повторно в любое время.

Мне нужно отмечать ингредиенты рецептуры в списке по мере их добавления, но иногда я забываю и путаюсь. Как можно этого избежать?

Используя весы базового уровня (серия Advanced), оператор может в любое время проверить, сколько ингредиентов было добавлено. Промежуточные результаты выводятся на дисплей прибора, и вы легко определите, на каком этапе рецептурного взвешивания находитесь.

Весы Excellence с функцией сохранения методов взвешивания подсказывают название следующего ингредиента, что упрощает процесс взвешивания по рецептуре и повышает его безопасность.

В нашей лаборатории при разработке рецептур мы записываем значения веса всех ингредиентов вручную. Это отнимает много времени, и иногда мы допускаем ошибки. Как этого избежать и ускорить процесс?

Весы Excellence и Advanced автоматически сохраняют значения массы отдельных ингредиентов рецептуры. Просмотр промежуточных результатов доступен в любое время. Окончательные результаты можно распечатать или передать на ПК. Ручная запись результатов взвешивания будет не нужна, что позволит исключить ошибки регистрации данных и посвятить освободившееся время созданию новых рецептур.

В нашей лаборатории, которая занимается разработкой рецептур для пищевой промышленности, многие ингредиенты похожи по цвету. Как можно предотвратить случаи, когда один и тот же компонент добавляется дважды?

Мы рекомендуем снабдить ингредиенты этикетками со штрихкодами для однозначной идентификации каждого образца. К весам Excellence и Advanced можно подключить сканер штрихкодов и сканировать этикетку ингредиента перед его добавлением в состав — это позволит убедиться, что вы все делаете правильно. Если весы Excellence подключены к ПО LabX, программа будет выдавать предупреждение при повторном сканировании одного и того же штрихкода, поэтому вы не сможете дважды использовать один и тот же компонент.

Мы создаем рецептуры лекарственных препаратов по спецзаказу, с учетом нужд конкретных пациентов. Нам необходимо строго соблюдать рецептуру и обеспечить прослеживаемость сырья.

Все, что вам нужно для выполнения требований к безопасности и прослеживаемости, — весы Excellence, ПО LabX, сканер штрихкодов и принтер. Применение штрихкодов полностью исключает риск появления ошибок при переносе данных. При сканировании штрихкодов LabX предотвращает любые отклонения от рецептуры. Для готового состава с помощью ПО LabX можно распечатать подробную этикетку со штрихкодом. Вся информация надежно сохраняется в централизованной базе данных, что гарантирует прослеживаемость.

Наша научно-исследовательская лаборатория столкнулась с такой проблемой: при рецептурном взвешивании весы не стабилизируются. Воспроизводимость рецептур также бывает низкой. Как можно это исправить?

Возможная причина нестабильных показаний на весах — воздействие электростатических зарядов на весовую ячейку. Такие заряды могут накапливаться на емкостях и образцах в процессе обычной работы с ними, так что здесь нет вины лаборантов. Иногда весы стабилизируются, но значение веса, которое отображается на дисплее, не соответствует фактическому количеству добавленного вещества, что может объяснить низкую воспроизводимость. Электростатические заряды — одна из самых распространенных и при этом неочевидных причин ошибок при взвешивании, поэтому важно принимать меры для снятия зарядов с емкостей и образцов. Для этого можно установить рядом с аналитическими или техническими весами отдельный ионизатор и проносить через него тару и образцы перед взвешиванием. Для полноценного выявления и устранения электростатических зарядов в аналитических весах Excellence используется инновационная технология StaticDetect™. Устройство StaticDetect измеряет величину погрешности, вызванной электростатическим зарядом, и выводит предупреждение при превышении допусков. К весам Excellence можно добавить дополнительный ионизирующий модуль. Он будет автоматически запускаться при открывании дверцы защитного кожуха и всего за несколько секунд устранит электростатические заряды внутри весовой камеры.

Мы храним сведения о компонентах рецептур в базе данных системы LIMS. Как можно передать нужную информацию в весы?

Чтобы использовать сведения о компонентах рецептуры в методе, который запускается на весах, установите лабораторное ПО LabX. Оно легко интегрируется с системой LIMS. 

Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.