Requisitos Finais da FSMA – Download Gratuito de PDF - METTLER TOLEDO
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Requisitos Finais da FSMA – Download Gratuito de PDF

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Entender e cumprir os requisitos finais da FSMA na preparação da Lei de Modernização da Segurança dos Alimentos (FSMA).

Requisitos Finais da FSMA
Requisitos Finais da FSMA

Este papel recomenda ações que os processadores de alimentos devem assumir para atender aos requisitos completos da lei de FSMA. Inclui uma análise da eficácia do plano de inspeção de produtos existentes e dos sistemas implantados para atender a esses requisitos. Ele também fornece conselhos sobre como confirmar a capacidade de fornecer dados de relatórios necessários para atender aos requisitos da FSMA.

Inteligentemente, muitos processadores e fabricantes de alimentos já vinham preparando suas operações ao longo dos últimos meses para atender a esses requisitos, em vez de esperar que eles entrassem em vigor. Agora foi tomada a decisão de promulgar a lei e chegou a hora de colocar os preparativos em prática.

O white paper cobre quatro áreas principais:

  • Cláusulas básicas da Lei
  • Requisitos da FSMA
  • Requisitos da cadeia de suprimentos
  • Regulamentações específicas para rótulos

A análise dos procedimentos de produção e equipamentos de segurança exigidos pela FSMA oferece a oportunidade para maior eficiência de produção para os fabricantes. Novos sistemas instalados como resultado da análise terão o potencial de aumentar a automação do processo e reduzir os custos de mão de obra.

Quanto mais rapidamente as indústrias iniciam a análise e o processo de documentação, mais confiantes podem ficar de atender aos requisitos de FSMA e evitar os riscos de recalls e processos jurídicos de alto custo.

A Lei de Modernização da Segurança dos Alimentos de 2011 (FSMA) colocou a responsabilidade pela segurança dos alimentos diretamente nos produtores de alimentos, com requisitos que entrariam em vigor como definitivos. As datas em que esses requisitos entrarão em vigor já foram definidas e estão se aproximando.

Esta Lei é considerada, de forma geral, como uma mudança positiva, tanto para os defensores da segurança dos alimentos, que fizeram campanha por mais de dez anos para que ela fosse aprovada, como pela própria indústria dos alimentos. Eles reconhecem não só o benefício de evitar que ocorram doenças provocadas por alimentos e vidas sejam salvas, mas também a vantagem de reduzir a probabilidade de que recalls de produtos e processos de responsabilização que provocaram custos imprevistos e perda de valor da marca sejam um fato do passado.

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