Atenção para a Inspeção de Qualidade - METTLER TOLEDO
Estudo de Caso

Atenção para a Qualidade

Estudo de Caso

Em Cada Etapa da Produção

A filosofia de produção do Grupo Dulcesol é "a qualidade do produto final é determinada principalmente pela qualidade das matérias-primas usadas". Várias certificações, como IFS, BRC e ISO 9001 confirmam seu compromisso com a qualidade de fabricação de alimentos. Para manter seus altos padrões, a empresa conta com as soluções da METTLER TOLEDO em processos de produção.

Receita de sucesso
A Dulcesol é um negócio familiar que fabrica produtos de panificação e confeitaria. A empresa produz biscoitos e alimentos para bebês, tanto para marca própria como para outras empresas.Sustentar a reputação de produtora de alimentos de alta qualidade é fundamental para o sucesso do Grupo Dulcesol.

O Grupo Dulcesol é composto de duas unidades de negócios: Dulcesa e Juan y Juan. Por ser a fornecedora de muitos de seus próprios ingredientes, a empresa é capaz de manter um controle rigoroso da qualidade da matéria-prima utilizada no processo de produção.

Para garantir que o produto final atenda aos próprios rigorosos padrões e os dos clientes, como os hipermercados Carrefour, El Corte Inglés, Consum e Bonarea, a empresa utiliza uma série de tecnologias de Inspeção de Produtos que são todas fornecidas pela METTLER TOLEDO.

O cumprimento constante dos requisitos da HACCP é essencial para manter suas diversas certificações de segurança alimentar e qualidade. O design higiênico de equipamentos e os processos de produção totalmente automatizados são pontos cruciais para o sucesso.

Um total de 96 sistemas de detecção de metais e 5 sistemas de inspeção por raios X são usados para inspecionar produtos embalados em relação à contaminantes.

Além disso, 74 controladores de pesos adicionais são utilizados para o controle de enchimento de embalagens para garantir que os produtos estão dentro dos limites de peso especificados.

O software Freeweigh.NetTM oferece recursos de rastreabilidade total para dar suporte os requisitos de auditoria de qualidade.

"Nós utilizamos os equipamentos de Inspeção de Produto da METTLER TOLEDO por causa da segurança e tranquilidade que eles oferecem. Estamos confiantes de que o cliente receberá a quantidade correta de produto, e de que ela estará livre de contaminantes", explica Laura Martí, Gerente de Controle de Qualidade do Grupo Dulcesol.

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