Bonduelle: produtos frescos e velocidade garantida - METTLER TOLEDO
Estudo de Caso

Bonduelle: produtos frescos e velocidade garantida

Estudo de Caso

Apaixonados por vegetais: A Bonduelle Deutschland GmbH é uma subsidiária do Grupo Bonduelle e é líder do mercado europeu em vegetais processados.

Na sua sede na cidade alemã de Straelen, no Baixo Reno, as saladas prontas para consumo são preparadas para o mercado emergente de alimentos prontos de conveniência. Todos os dias até 100.000 alfaces são processadas na instalação de Straelen. Depois de ser cuidadosamente lavada, triturada e embalada, a alface demora apenas 24 horas para chegar ao mercado, aos hotéis, a restaurantes e cozinhas comerciais em toda a Alemanha e na Holanda. Em todas as etapas do processo de produção, a qualidade e a confiabilidade do produto são de suma importância para a Bonduelle.

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Pesagem Dinâmica e Detecção de Metais simultâneas - com o XS3 CC H CombiChecker
Na linha 2, um Controlador de Peso XS3 CC H da METTLER TOLEDO Garvens inspeciona a chamada salada Garden Mista, uma salada mista com endívia, radicchio e alface crespa. O peso líquido das várias saladas mistas pode variar entre 75 e 1.000 gramas. O Controlador de Peso determina o peso do produto de cada pacote de salada com uma precisão de até um grama com uma velocidade de até 90 sacos por minuto.

O CombiChecker Garvens XS3 CC H combina um Controlador de Peso muito preciso com um Detector de Metais muito sensível. Também são ejetados da linha de produção pacotes de saladas com peso excedente ou insuficiente, assim como pacotes com o mínimo nível de contaminantes de ferro com diâmetro > 1,2 mm, de metais não ferrosos com diâmetro > 1,7 mm ou de aço inoxidável com diâmetro > 2,3 mm.

Este Combichecker de última geração foi especialmente concebido para fabricantes da indústria alimentícia e atende aos critérios de qualidade estabelecidos por FDA, BRC e IFS. A gestão centralizada do inventário, juntamente com todos os procedimentos de relatório, é realizada através de uma ligação Ethernet à base de dados central de TI da Bonduelle. Outra característica impressionante é o chamado design "H frame" com apenas 1,2 m, permitindo uma limpeza conveniente. Controladores de Peso modernos são extremamente] fáceis de operar. "Optamos pelo Garvens XS3 CC H, uma vez que este Controlador de Peso oferece bem mais vantagens do que os modelos concorrentes", explica Julien Volpoet, gerente técnico da unidade de Straelen. "O que mais nos impressionou neste Controlador de Peso moderno é o fato de ele ser particularmente fácil de operar, pois tanto o Controlador de Peso quanto o Detector de Metais são controlados através do mesmo terminal. Além disso, graças ao sistema de gerenciamento de usuários individuais, um perfil individual pode ser atribuído a cada operador. Isso é perfeito para nós, pois temos vários funcionários trabalhando com esse Controlador de Peso", continua o Sr. Volpoet.

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