Inspeção por Raios X de Hambúrgueres - METTLER TOLEDO
Estudo de Caso

Inspeção por Raios X de Hambúrgueres

Estudo de Caso

Os Sistemas de Inspeção por Raios X Fornecem ao Bell Food Group Imensos Benefícios em Controle de Qualidade

O Bell Food Group foi estabelecido em 1869 e tornou-se um dos principais processadores de carnes e produtos de conveniência da Europa e o maior da Suíça. A sua variedade de produtos inclui carne, frango, charcutaria, frutos do mar e produtos de conveniência como saladas, sanduíches, refeições prontas, massas e hambúrgueres, que são vendidos para as cadeias de fast-food e marcas de varejo mais famosas do mundo.

Atualmente, com mais de 9.500 funcionários em onze países, o grupo Bell trabalha diariamente para preparar produtos de alta qualidade que trazem muita alegria a milhões de consumidores. Para alcançar esse objetivo, é preciso trabalhar em estreita colaboração com fornecedores e parceiros de distribuição no varejo e no atacado, no setor de serviços de alimentos e também no setor de processamento de alimentos.

O grupo Bell instalou um Sistema de Inspeção por Raios X X39 na sua linha de manufatura em Oensingen, na Suíça, em 2017 após observar um aumento das demandas dos clientes por um maior controle de qualidade. A necessidade de garantir que todos os hambúrgueres estivessem livres de contaminantes e atendessem aos rigorosos requisitos de integridade do produto fez com que o Bell entrasse em contato com a Mettler-Toledo Safeline X-ray para discutir como eles poderiam ajudá-lo a atingir esses objetivos.

Sistemas de Inspeção de Alimentos por Raios X para o Bell Food Group

Niki Berger, o Gerente de Qualidade de Produtos Frescos na Bell comentou "Acho que a Inspeção por Raios X é atualmente o melhor que podemos oferecer aos nossos clientes para a detecção de corpos estranhos nos nossos hambúrgueres". O X39 é capaz de detectar vários contaminantes, incluindo osso calcificado, metal e vidro, executando simultaneamente verificações de integridade nos produtos, como inspecionar comprimento, tamanho, altura, defeitos nas pontas e bolos de produto sobre o hambúrguer.

Este Estudo de Caso destaca a importância de ter um equipamento de Inspeção por Raios X integrado nas linhas de manufatura no Bell Food Group.

 

 
 
 
 
 
 
 
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