Treinamento Essencial para Operadores Fornecido por Especialistas - METTLER TOLEDO
Estudo de Caso

Treinamento Essencial para Operadores Fornecido por Especialistas

Estudo de Caso

Na Bischofszell Suíça

Compromisso com a qualidade e desejo de estar em conformidade com os mais rigorosos padrões globais de produção de segurança alimentar levaram a Bischofszell Food Limited (BINA) a implantar um abrangente programa de treinamento em segurança alimentar. A METTLER TOLEDO desenvolveu um plano personalizado para a BINA, que inicia com um Treinamento dos Operadores em sistemas de detecção de metais.

Susanne Mädrich, Líder do Grupo BINA de Segurança do Processo de Gestão da Qualidade, considerou importante que os operadores da produção entendessem sua função para que as 221.800 toneladas de alimentos que a BINA produz anualmente cumpram os mais altos padrões de qualidade e segurança."Queremos aumentar a produtividade em nossas 30 linhas de produção", explicou Mädrich, "mas não em detrimento da segurança dos produtos. Queríamos que nossos operadores entendessem o porquê de testar a contaminação por metais, as influências na sensibilidade do Detector de Metais e como melhorar a eficiência do operador".

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O programa foi projetado para ajudar os clientes a maximizar o desempenho dos sistemas de inspeção de produtos. Os tópicos incluem:

  • Como operar o equipamento
  • Como realizar manutenção e reparos
  • Como cumprir os requisitos de qualidade

Fase 1 do plano da BINA concentrado no Treinamento do Operador sobre Princípios de Detecção de Metais para 65 operadores de linha. Treinamento realizado em quatro sessões de 1,5 hora, distribuídas por dois dias para minimizar o impacto na capacidade de produção.O conteúdo foi adaptado às necessidades do processador de alimentos e envolveu um mix de treinamentos com instrutor, vídeos de estudos de caso e discussões interativas para testar a compreensão.

Os participantes foram extremamente participativos nas sessões, fazendo perguntas e oferecendo histórias de experiências pessoais. As sessões em classe proporcionaram uma oportunidade para compartilhar o conhecimento entre colegas com diferentes níveis de experiência.

Joachim Gründing, Líder da Equipe de Gestão de Qualidade em Segurança Alimentar, ficou muito satisfeito com o nível de participação e a aprendizagem ativa durante os cursos. "Após a seção, percebi que todos tinham uma compreensão bem mais ampla da Detecção de Metais e por que é tão fundamental ter Sistemas de Detecção de Metais, e a importância de testar corretamente nosso Detectores de Metais.

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