Normes et réglementations relatives à la sécurité alimentaire | Livre Blanc
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Normes et réglementations relatives à la sécurité alimentaire

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Les exigences et la conformité pour les fabricants de produits alimentaires

Normes et la réglementation relatives à la sécurité alimentaire
Normes et la réglementation relatives à la sécurité alimentaire

Ce livre blanc présente les principales normes de sécurité alimentaire et leurs dernières exigences. Il explique également comment la mise en œuvre d'un programme d'inspection de produits peut aider les fabricants de produits alimentaires à respecter ces exigences pour se mettre en conformité.

Outre les normes de qualité existantes, telles que ISO9001, BPF (bonnes pratiques de fabrication) et Hazard Analysis Critical Control Points (analyse des risques et points de contrôle critiques), il devient de plus en plus important pour les fabricants d'obtenir une certification de sécurité alimentaire afin de garantir le niveau le plus élevé de sécurité alimentaire dans une économie de plus en plus mondialisée.

Ce livre blanc aborde les sujets suivants :

  • Paysage de la réglementation et des normes de sécurité alimentaire
  • Comment l'inspection de produits aide à se conformer aux normes de sécurité alimentaire dans les domaines suivants :

- Traçabilité

- Contrôle de la qualité et de la quantité

- Détection des corps étrangers

- Appareil à conception hygiénique

- Étalonnage de l'équipement

 

Téléchargez ce livre blanc d'information pour en savoir plus

La sécurité alimentaire est une préoccupation croissante qui concerne les consommateurs et les entreprises du monde entier. Bien que la majeure partie de la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale soit saine, des alertes de sécurité et des rappels de produits fortement médiatisés soulignent le danger potentiel des menaces liées à l'alimentation. D'après une estimation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) datant de 2015, 600 millions de personnes, soit près d'un dixième de la population mondiale, tombent malade chaque année après avoir consommé des aliments contaminés.

Alors que la demande de sécurité alimentaire s'intensifie, la possession d'une certification de sécurité alimentaire reconnue est devenue importante pour aider les fabricants à fournir l'assurance que les produits issus de leurs chaînes de production sont les plus sains possible pour les consommateurs. L'inclusion d'un équipement d'inspection de produits dans un programme d'inspection de produits à l'échelle de l'entreprise peut jouer un rôle crucial en aidant les fabricants à respecter rigoureusement les normes industrielles.

Les solutions d'inspection de produits Mettler Toledo ont été développées pour respecter les réglementations FSMA et les normes reconnues par la GFSI, et fournissent la documentation, la surveillance et la vérification requises pour faciliter la conformité.

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