Histoire de succès: Sécurité élevée du procédé grâce à l’électrode incassbale InPro3300 - METTLER TOLEDO

Histoire de succès: Sécurité élevée du procédé grâce à l’électrode incassbale InPro3300

Le plus grand avantage pour le client est la sécurité effective du procédé, le risque de bris de verre étant nul.
La valeur pH du jus de sucre pendant le raffinage doit être contrôlée à chaque étape du procédé pour obtenir des cristaux d’une taille et d’une régularité optimales. Pour garantir une sécurité élevée du procédé et des produits, l’électrode ISFET non verre a été mise en place.
Informations générales
Le Brésil est le plus grand producteur de canne à sucre du monde. Sur une production d'environ 300 millions de tonnes par an, approximativement 55 % sont transformés en alcool et 45 % en sucre. Le résidu, la bagasse, est brûlé pour produire de l'énergie électrique. L'alcool produit est principalement destiné à être utilisé comme carburant, soit pur soit mélangé à de l'essence. L'exportation de ces produits ne cesse de croître, surtout celle de l'alcool (éthanol).

Notre client
Notre client est depuis 90 ans, le premier vendeur de sucre raffiné du marché domestique brésilien. Son chiffre d'affaires total se montait en 2005 à approximativement 1,2 milliards de Dollars. La production annuelle atteint 700.000 tonnes dont 15 % environ sont exportés.

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Applications
Après la production de sucre cristallisé brut par un procédé standard, d'autres étapes sont nécessaires à la préparation de sucre raffiné :
  • Dissolution et purification du sucre cristallisé. C'est la première étape du procédé, qui consiste à dissoudre le sucre cristallisé dans de l'eau. La solution obtenue est ensuite purifiée.
  • Évaporation et solidification. Ce jus est chauffé jusqu'à une température donnée puis transféré dans des mélangeurs qui le transforment en une masse humide de sucre. À cette étape, les cristaux sont sans forme.
  • Séchage et refroidissement. La masse humide passe dans des séchoirs puis est exposée à des ventilations d'air chaud et froid pour favoriser la formation de cristaux.
  • Filtration. Au cours de cette étape finale, les agglomérats sont filtrés pour garantir l'uniformité des cristaux.....
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