Detección de contaminantes físicos - METTLER TOLEDO
Detección de contaminación

Detección de contaminantes físicos

Cómo garantizar la máxima seguridad y calidad en los productos para proteger las marcas y a los usuarios finales

Causas de la contaminación física
Tipos de contaminantes detectables
Detección de contaminación en productos empaquetados
Detección de contaminación de productos a granel
Detección de contaminación en productos bombeados
Tecnologías de detección de contaminación

Los equipos de inspección de alimentos se emplean fundamentalmente para proteger a los consumidores y las marcas. A pesar de la extrema atención que se pone durante los procesos de producción, no puede eliminarse por completo el riesgo de que los cuerpos extraños contaminen los productos alimentarios. Los contaminantes que entran en el producto durante el proceso de producción o que se introducen en la materia prima pueden provocar graves perjuicios a los consumidores y dañar otros equipos de producción. Las consecuencias para el fabricante pueden ser graves; entre ellas, retiradas de productos y solicitudes de indemnización. Además, por culpa de la contaminación, el consumidor puede perder la confianza, lo que repercutirá de forma negativa en la imagen de la marca.

Los equipos de detección de contaminación modernos pueden instalarse en cualquier etapa del proceso de producción.  La ventaja de la inspección de materias primas es que permite detectar y expulsar los cuerpos extraños antes de que puedan a llegar a romperse en fragmentos más pequeños, que podrían ser más difíciles de detectar. La inspección en puntos críticos de control (PCC) durante el proceso de producción constituye un requisito de todos los estándares de seguridad alimentaria y debe ser un componente fundamental en cualquier programa de inspección de productos eficaz.

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