Frisch. Schnell. Bonduelle. - METTLER TOLEDO
Fallstudien

Frisch. Schnell. Bonduelle.

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Gemüse aus Leidenschaft: Die Bonduelle Deutschland GmbH ist ein Tochterunternehmen der französischen Bonduelle-Gruppe und Marktführer für verarbeitetes Gemüse in Europa.

Am Standort Straelen am Niederrhein werden verzehrfertige Salate für den wachsenden Convenience- Markt produziert. Bis zu 100.000 Salatköpfe werden täglich am Standort Straelen verarbeitet. Gewaschen, geschnitten und frisch verpackt gelangt der Salat innerhalb von höchstens 24 Stunden in den Handel sowie zu Hotels, Restaurants und Großküchen in ganz Deutschland und in Holland. Qualität und Produktsicherheit stehen in allen Phasen des Produktionsprozesses für Bonduelle an erster Stelle.

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Dynamisch wiegen und gleichzeitig Metall erkennen – mit dem CombiChecker XS3 CC H
An der Linie 2 kontrolliert eine Kontrollwaage vom Typ XS3 CC H von METTLER TOLEDO Garvens den so genannten Garten-Mix, eine Salatmischung aus Endivie, Radicchio und Frisée. Das Packungsgewicht der unterschiedlichen Salatmischungen kann zwischen 75 und 1000 Gramm variieren. Die Kontrollwaage ermittelt das Produktgewicht jeder Salatpackung bis auf ein Gramm genau und erreicht dabei eine Durchsatzleistung von bis zu 90 Beuteln pro Minute.

Der Garvens CombiChecker XS3 CC H vereint eine hochgenaue Kontrollwaage und einen Metalldetektor mit sehr hoher Erkennungsempfindlichkeit. Salatpackungen, die über- oder untergewichtig sind, werden ebenso aussortiert wie Packungen mit winzigen Fremdkörpern aus Eisen ab 1,2 mm Durchmesser, Fremdkörpern aus Nicht-Eisenmetallen ab 1,7 mm Durchmesser oder Edelstahl ab 2,3 mm Durchmesser.

Dieser moderne Combichecker wurde speziell für Hersteller in der Lebensmittelindustrie entwickelt und erfüllt die Qualitätskriterien gemäß FDA, BRC und IFS. Die zentrale Artikelpflege und das lückenlose Berichtswesen erfolgen über eine Ethernet-Verbindung mit der zentralen IT-Datenbank von Bonduelle. Ein weiteres beeindruckendes Merkmal ist das so genannte „H-Gestell“ mit nur vier Füßen, das eine komfortable Reinigung ermöglicht. Moderne Kontrollwaagen sind äußerst bedienerfreundlich. „Wir haben uns für die Garvens XS3 CC H entschieden, weil diese Kontrollwaage weit mehr Vorteile bietet als die Modelle der Mitbewerber“, erläutert Julien Volpoet, Technischer Leiter am Standort Straelen. „Besonders beeindruckt hat uns bei dieser modernen Kontrollwaage die sehr einfache Bedienung. Die Kontrollwaage und der Metalldetektor werden über ein gemeinsames Terminal gesteuert. Darüber hinaus kann durch die individuelle Benutzerverwaltung jedem Bediener ein eigenes Profil zugewiesen werden. Das ist perfekt für unsere Zwecke, da mehrere unterschiedliche Mitarbeiter diese Waage bedienen“, so Herr Volpoet weiter.

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