تشريعات ومعايير سلامة الأغذية - METTLER TOLEDO
المستند التقني

تشريعات ومعايير سلامة الأغذية – تنزيل مجاني

المستند التقني

كيف يمكن لجهات تصنيع الأغذية تلبية تلك المتطلبات لتحقيق التوافق

تشريعات ومعايير سلامة الأغذية
تشريعات ومعايير سلامة الأغذية

يلقي هذا المستند التعريفي التمهيدي الضوء على أشهر معايير سلامة الأغذية وأحدث المتطلبات المتعلقة بهذا الشأن. كما يوضح هذا المستند مدى مساعدة تطبيق برنامج فحص المنتج لجهات تصنيع الأغذية في تلبية تلك المتطلبات تحقيقًا للتوافق.

بالإضافة إلى معايير الجودة الموجودة مثل ISO9001 وممارسات التصنيع الجيدة (GMP) ونظام نقاط المراقبة الحرجة لتحليل المخاطر (HACCP)، تزايدت أهمية امتلاك شركات تصنيع الأغذية لشهادة سلامة الأغذية لضمان أعلى مستوى لسلامة الأغذية على نطاق اقتصاد عالمي أكثر اتساعًا.

يركز المستند التعريفي التمهيدي على الموضوعات التالية:

  • نظرة عامة على معايير وتشريعات سلامة الأغذية
  • كيف يساعد فحص المنتج في الامتثال لمعايير سلامة الأغذية في الجوانب التالية
    • تتبع القياسات
    • مراقبة الجودة والكمية
    • الكشف عن الأجسام الغريبة
    • الأجهزة المصممة بطريقة صحية
    • معايرة الأجهزة

تفضل بتنزيل هذا المستند التعريفي التمهيدي الإخباري لمعرفة المزيد من المعلومات

لقد ازدادت أهمية سلامة الأغذية وتؤثر في المستهلكين والشركات على المستوى العالمي. وبالرغم من أن نسبة كبيرة من إمدادات الأغذية العالمية آمنة، فإن معايير السلامة رفيعة المستوى مخيفة كما أن سحب المنتج يبرز الخطر المحتمل بسبب المخاطر الناجمة عن المواد الغذائية. ووفقًا لتقييمات منظمة الصحة العالمية (WHO) من عام 2015، أصيب 600 مليون شخص، أو شخص واحد من بين كل عشرة أشخاص من تعداد السكان بالعالم، بالمرض بعد تناول أغذية ملوثة.

ومع ازدياد الطلب على سلامة الأغذية، أصبح من الضروري حيازة شهادة سلامة الأغذية لمساعدة جهات التصنيع في إثبات أن المنتجات الصادرة عن خطوط الإنتاج لديها تتمتع بأقصى درجات السلامة اللازمة للمستهلكين. وقد يلعب تضمين جهاز فحص المنتج ضمن برنامج فحص المنتجات على نطاق الشركة بالكامل دورًا حيويًا في مساعدة جهات التصنيع في الامتثال لمعايير الصناعة الصارمة.

وقد تم تطوير حلول فحص المنتج من Mettler Toledo مع وضع لوائح وقوانين FSMA ومعايير GFSI المعتمدة في اعتبارها وتوفير الوثائق والمراقبة والتحقق اللازم للمساعدة في تحقيق الامتثال.

يقوم برنامج ProdX تلقائيًا بتجميع بيانات الفحص الخاصة بجميع أجهزة PI، كما يقوم بمراقبة نقاط المراقبة الحرجة (CCP) وسجلات إجراء اختبارات الأداء غير قابلة للتلاعب (PVR). وبفضل برنامج ProdX، يتم دعم الالتزام بتشريعات الأوزان والمقاييس المحلية والامتثال لمعايير المبادرة العالمية للسلامة الغذائية (GFSI)

المستندات التقنية

تقنية خلية التحميل الديناميكية
يقدم هذا المستند التعريفي التمهيدي إرشادات حول اختيار تقنية خلية التحميل الديناميكية المثلى.
ما مدى أمان فحص الأغذية بأشعة X-ray؟
إن هذا المستند التعريفي التمهيدي معد لجهات تصنيع الأغذية التي تضع في اعتبارها توافق الفحص بأشعة x-ray مع التشريعات واللوائح التنظيمية لسلامة الأغذية.
إن الفحص بأشعة X-ray أكثر من مجرد الكشف عن الشوائب
إن هذا المستند التعريفي التمهيدي معد لجهات تصنيع الأغذية التي تضع في اعتبارها توافق الفحص بأشعة x-ray مع التشريعات واللوائح التنظيمية لسلامة الأغذية.
اكتشاف الشوائب الزجاجية داخل العبوات الزجاجية
يوضح المستند التعريفي التمهيدي الجديد كيفية حماية العملاء وسمعة علامتك التجارية من خلال تقليل مخاطر وجود شوائب زجاجية داخل العبوات الزجاجية بفضل تقنية...
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.