Pengukuran oksigen terlarut sangat penting dalam fermentasi dan biakan sel untuk memastikan kondisi tetap optimal untuk sel.
Sebagaimana dijelaskan dalam dokumen teknis, kadar oksigen terlarut rendah dalam fermentor/bioreaktor dapat mempengaruhi tingkat pertumbuhan, penyerapan nutrisi, morfologi seluler dan sintesis metabolit; menyebabkan penurunan hasil dan menurunkan kualitas produk akhir. Kadar tinggi menyebabkan terbentuknya spesies oksigen reaktif yang dapat mengoksidasi komponen dalam medium dan mengakibatkan mutasi sel. Lebih lanjut, pada fermentor besar yang membutuhkan kompresor kuat untuk menyuntikkan udara, penyemburan yang berlebihan merupakan pemborosan energi yang mahal. Mempertahankan oksigen terlarut dalam kisaran yang dibutuhkan dengan demikian sangat penting untuk optimalisasi proses.
Kontrol oksigen yang akurat hanya mungkin dilakukan jika pengukuran dari sensor oksigen terlarut yang dipasang dalam fermentor/bioreaktor dapat diandalkan. Gelembung udara yang terkumpul atau melalui ujung pengukuran sensor membuat noise pada sinyal sensor. Puncak atau palung pengukuran yang salah dapat menyebabkan penyesuaian yang tidak tepat terhadap penyemburan atau pemberian suplemen, menimbulkan masalah di sekitar strategi pengendalian fermentasi/biakan sel.
Sementara sensor amperometrik telah melayani industri farmasi dengan baik selama beberapa dekade, sensor optik menggantikannya karena tidak memenuhi persyaratan polarisasi, mengurangi permintaan perawatan dan drift yang sangat rendah. Sensor amperometrik dan sensor oksigen terlarut optik dapat terkena sinyal bising yang disebutkan di atas yang disebabkan oleh gelembung udara.
Dokumen teknis menunjukkan bagaimana METTLER TOLEDO memecahkan masalah ini dengan elemen penginderaan untuk sensor optiknya yang mencegah gelembung menumpuk di ujung sensor.
Termasuk dalam dokumen teknis adalah studi kasus mengenai sebuah fasilitas di Brasil yang menghilangkan sinyal oksigen acak dan secara signifikan meningkatkan proses fermentasinya dengan beralih ke solusi METTLER TOLEDO.
Sorotan dokumen teknis:
- Peran dan pengaruh oksigen dalam fermentasi dan biakan sel
- Bagaimana oksigen terlarut diukur dan dikendalikan
- Resolusi terhadap permasalahan gangguan sinyal sensor oksigen
