BINA Meningkatkan Produktivitas dan Memastikan Keamanan Produk - METTLER TOLEDO
Case Study

BINA Meningkatkan Produktivitas dan Memastikan Keamanan Produk

Case Study

Dengan Sistem Gabungan Checkweigher XS3 CC H

BINA (Bischofszell Food Limited) mengolah dan menjaga kualitas produk pertaniannya, sehingga menghasilkan makanan lezat siap masak dan siap santap yang nikmat dan segar. Kunci keberhasilan BINA adalah bahan baku terbaik dan proses produksi yang efisien, diperkuat dengan komitmen terhadap keamanan dan kualitas produk.

Sebagai pemasok bagi grup ritel MIGROS, sektor restoran dan katering, BINA harus memaksimalkan produktivitas serta mempertahankan kualitas produknya secara konsisten. Peningkatan tajam pada permintaan salad segar di pasar dalam negeri mendorong BINA mengambil keputusan baru-baru ini untuk menambah lini produksi baru ke 30 variasi produk salad di pabrik Bischofszell milik mereka.

Keamanan Produk untuk Lingkungan yang Sulit
Prioritas utama BINA adalah memastikan produk aman dikonsumsi oleh konsumen. Dengan lini baru ini, kemampuan untuk memenuhi standar keamanan pangan yang ketat menjadi suatu keharusan, sama halnya dengan peralatan pemeriksaan produk yang dapat bertahan dalam kondisi pencucian yang sulit. Dengan hadirnya lini baru yang perlu diintegrasikan ke dalam fasilitas produksi yang ada, dimensi ringkas juga sangat diperlukan.

Klik tombol hijau di bawah ini untuk mengunduh studi kasus lengkap.

"METTLER TOLEDO mampu menghadirkan unit CombiChecker yang dapat memeriksa kontaminasi logam pada produk, sekaligus memeriksa tingkat kelebihan pengisian secara bersamaan. Pengalaman dalam menggunakan sistem CombiChecker sebelumnya dari METTLER TOLEDO membuat kami yakin bahwa XS3 CombiChecker adalah solusi yang tepat untuk lini baru kami", ujar Joachim Gründing, Kepala Tim Keamanan Pangan QM.

Manajer Departemen, Thomas Buff, memuji kemudahan penggunaan CombiChecker melalui pernyataannya, "Antarmuka panel sentuhnya praktis untuk dioperasikan dan fungsi pelaporannya sangat bermanfaat untuk menganalisis berat produk. Data muncul di layar, namun juga dapat diekspor untuk keperluan laporan dan analisis lebih lanjut. Sistem kami seluruhnya berbasis SAP, dan perangkat lunak internal CombiChecker terintegrasi dengan Sistem Informasi Pabrik untuk membantu kami memaksimalkan produktivitas."

Memenuhi Kepatuhan Standar Internasional dengan standar keamanan pangan internasional, termasuk IFS (International Featured Standards), adalah suatu keharusan bagi perusahaan pengolah makanan global seperti BINA. Sinyal visual dari sistem meyakinkan operator bahwa sistem beroperasi sesuai standar tertentu dan bahwa produk aman bagi konsumen.