We support and service your measurement equipment through its entire life-cycle, from installation to preventive maintenance and calibration to equipment repair.
Analitika sörfőzdék számára
Megbízható in-line mérések a sörgyártásban
A söranalizátorokat arra használják, hogy kritikus analitikai méréseket végezzenek a sörgyártásban mindenféle méretű sörfőzdében, beleértve a kézműves sörfőzdéket és a mikrosörfőzdéket is. A söranalizátorok folyamatos mérésekre in-line módon is telepíthetők, vagy at-line minőség-ellenőrzésre is használhatók. A sörfőzdékben alkalmazott analitika, mint a pH, az oldott oxigén, az oldott CO2 és a zavarosság/szín megfigyelése, hozzájárulnak a sör változatlan minőségének, ízének, színének és tisztaságának biztosításához.
Hasznos kapcsolódó linkek
Minőségi megoldások a minőségi sörfőzéshez
Az in-line elemzések a sörgyártási folyamatok széles körében használatosak a forrásvízkezeléstől kezdve a főzésig és töltésig. Jelen sörfőzési brosúra a METTLER TOLEDO in-line analitikai megoldások széles körű portfóliójával foglalkozik, amely segít a legjobb minőség előállításában; megakadályozza a sörveszteséget az erjesztés, tárolás és töltés során; növeli a termék eltarthatóságát és még sok mást is. Olvasson tovább
Bevált gyakorlatok útmutatója a sörgyártási folyamatok optimalizálásához
A sörfőzési műveleteknél létfontosságú, hogy az adott folyamat megbízhatósága folyamatosan magasfokú és konzisztens legyen. Ezen cél elérésének központi eleme a sörlé, a sör, a víz és a gáznemű CO₂ analitikai paramétereinek időben történő mérése. Az in-line analitikai rendszerek által végzett valós idejű, folyamatos mérések lehetővé teszik a sör megbízható, konzisztens gyártását. Olvasson tovább
Esettanulmány: Oldott oxigén a sörben
Az oldott oxigén a kis és nagy sörgyárakban egyaránt kulcsfontosságú tényező. Amerika egyik legsikeresebb kézművessör-gyártója, a Stone Brewing az oldott oxigén mérésével biztosítja egyedi sörei kiváló minőségét. Az 1996-ban, San Diegóban alapított Stone Brewing a kilencedik legnagyobb kézművessörgyártó az USA-ban. A vállalat második amerikai főzdéje a Virginia állambeli Richmondban található. Olvasson tovább
Hordozható oldott oxigén mérés sörfőzéshez
A hordozható oldott oxigén mérők gyakran fontos szerepet játszanak a sörfőzdék in-line oldott oxigén szenzorainak kalibrálásában. A folyamatban részt vevő oldott oxigén szenzor hordozható oldott oxigén mérővel történő manuális kalibrálása kihívásokkal járhat. Olvasson tovább
Folyamatanalitikai katalógus
A METTLER TOLEDO folyamatanalitikai katalógusa részletes áttekintést nyújt az analitikai mérési megoldásokra vonatkozóan a folyékony közegekben, a tisztavíz-monitorozásban és a gáz fázis mérésében. Olvasson tovább
+36 1 288 4058
Szerviz hívása Explore our Services - Tailored to Fit your Equipment
Rendelkezésre állás
Támogatás és javítás
Támogatás és javítás
Teljesítmény
Karbantartás és optimalizálás
Karbantartás és optimalizálás
Megfelelőség
Kalibrálás és minőségbiztosítás
Kalibrálás és minőségbiztosítás
Szakértelem
Oktatás és konzultáció
Oktatás és konzultáció
FAQs
Mi az a söranalizátor?
A söranalizátor az állandó minőségű sör előállításához szükséges kritikus paraméterek monitorozására szolgáló eszköz. Ezen kritikus paraméterek közé tartozik a pH, az oldott oxigén, a zavarosság a tisztaság és a szín szempontjából, valamint az oldott CO2. A sörelemzők in situ is telepíthetők a folyamatos on-line vagy in-line mérésekhez, de hordozhatók is lehetnek, és alkalmi mintavételezésre vagy tesztelésre is használhatók.
Miért végezzek in-line söranalitikai méréseket?
Bár a levett minták elemzése pontos eredményeket ad, ez a módszer időigényes, magában hordozza a nem reprezentatív minták kockázatát és nem ad folyamatos, valós idejű adatokat. A söranalizátorral végzett in-line mérés csökkenti a laboratóriumi személyzet munkaterhelését (közvetlenül a folyamatban mér, kiküszöbölve a pontatlan mérési eredmények lehetőségét), és folyamatos, valós idejű adatfolyamot biztosít, ami szükség esetén gyors korrekciós intézkedéseket tesz lehetővé. A legfontosabb, hogy az in-line analitikai mérések lehetővé teszik a sör megbízható, konzisztens gyártását.
Milyen analitikát alkalmazzon egy kézműves sörfőzde vagy egy mikrosörfőzde?
A sörfőzde által alkalmazott analitikának nem kell változnia a sörfőzde méretétől függően, az egyetlen különbség a telepítés beállításának módja lehet. Például, míg in-line mérésre lehet szükség, gyakran a költségvetési okok miatt off-line méréseket kell végezni. Az olyan analitikai eljárásokhoz, mint az oldott oxigén, az InTap hordozható DO mérőhöz hasonló egyedi megoldás átmeneti on-line mérési pontként is használható, és hordozható mérőrendszerként is alkalmazható. A sörfőzdékben a pH, a DO, a zavarosság és a CO2 mérése fontos a konzisztencia biztosításához.