A szivattyúzott élelmiszertermékek élelmiszer-biztonsági ellenőrzésének javítása
White Paper

A szivattyúzott termékek élelmiszer-biztonsági ellenőrzésének javítása

White Paper

Fedezze fel, hogy a csővezeték-vizsgáló berendezések hogyan járulnak hozzá a vásárlók védelméhez, és miként csökkentik a termékvisszahívás kockázatát

A szivattyúzott élelmiszerek vizsgálata
A szivattyúzott élelmiszerek vizsgálata

Ebből a tanulmányból kiderül, mely tényezők befolyásolják a termékvizsgáló berendezések érzékenységét a szivattyúzott élelmiszerek gyártósorán, és a tanulmány körüljárja a fémdetektorok és a röntgenrendszerek hatékonyságát a különböző kritikus ellenőrzési pontokon (CCP). Emellett a szivattyúzottélelmiszer-ipar tipikus alkalmazásaira is kitér, és felsorolja az optimális vizsgálatra szánt berendezések üzembe helyezésénél megfontolandó fő szempontokat.

A fémdetektorok és a röntgenrendszerek olyan eltérő vizsgálati képességekkel rendelkeznek, amelyek közvetlenül befolyásolják az érzékenységet. Emellett a csővezetéken áthaladó termék jellege is különbözik a gyártósoron készült termékekétől. Az élelmiszergyártóknak már a termékvizsgáló berendezések kiválasztása és üzembe helyezése előtt tisztában kell lenniük ezekkel a különbségekkel a maximális termékbiztonság, a termékvisszahívás kockázatának csökkentése és a hatósági szabályozásoknak való megfelelés érdekében.

A tanulmány az alábbi területeket részletezi:

  • Miért érdemes a szivattyúzott élelmiszereket termékvizsgálatnak alávetni?
  • Melyek a szivattyúzott élelmiszerek gyártósorain alkalmazott termékvizsgáló berendezések érzékenységét befolyásoló tényezők?
  • Melyik vizsgálati módszert érdemes alkalmazni – fémdetektálást, röntgenes vizsgálatot vagy mindkettőt?
  • Hogyan határozhatók meg a kritikus ellenőrzési pontok a termékvizsgáló rendszer számára a szivattyúzott élelmiszerek gyártósorán?
  • Mely tényezőket érdemes figyelembe venni a szivattyúzott élelmiszerek gyártósorain alkalmazott termékvizsgáló berendezések üzembe helyezése során?

Az utolsó fejezet a fémdetektálási és röntgenes csővezeték-vizsgálati rendszerek rendszeres tesztelésére hívja fel a figyelmet annak biztosítása érdekében, hogy azok továbbra is selejtezzék a szennyezett termékeket, és a meghatározott érzékenységi szabványnak megfelelően működjenek.

Töltse le ezt a tájékoztató tanulmányt, és tudjon meg többet!

A szivattyúzott termékek termékvizsgáló rendszerei a meghatározott kritikus ellenőrzési pontoktól függően a gyártósor különböző szakaszainál alkalmazhatóak.

A szivattyúzott élelmiszerek végső feldolgozás előtt történő ellenőrzésének számos előnye van. A szennyeződésészlelési szintek a termelési folyamat korai fázisaiban rendszerint jobbak, ahol a feldolgozatlan szivattyúzott termék a végső, lezárt csomagolású állapothoz képest kisebb rétegvastagságban és egyenletesebb (homogénebb) eloszlásban van jelen. A szennyeződések korai felismerésével a gyártók eltávolíthatják a terméket a rendszerből, majd a szennyezőanyagok eltávolítása után visszavezethetik a gyártósorba, illetve megelőzhetik az esetlegesen a feldolgozó berendezésekben keletkezett károkat. Emellett a már a gyártási folyamat elején üzembe helyezett, a beérkező áruk vizsgálatára használt termékvizsgáló rendszerek a beszállítók minőség-ellenőrzését is lehetővé teszik.

Miközben a termék fokozatosan előrehalad a gyártósoron, a szennyeződések természete is megváltozhat. Bár a feldolgozás minden egyes lépésében új szennyeződések jelenhetnek meg (így a sorvégi minőség-ellenőrzés is ajánlott), a már meglévő szennyeződéseket minden újabb munkafolyamat kisebb, kevésbé kimutatható részekre bontja, ennélfogva egyszerűbb, ha minél hamarabb végezzük el a szennyeződésvizsgálatot. Ezenfelül a gyártási folyamat egyes lépéseivel a termék értéke is növekszik. Ezért sokkal költséghatékonyabb már a feldolgozás vagy a végső csomagolás lezárása előtt kiselejtezni a szennyeződött terméket.

Szivattyúzott élelmiszer vizsgálatára specializálódott berendezés