A hatékony és eredményes tisztítás a megfelelő berendezésekkel kezdődik. A piacon elérhetők olyan mérlegek, amelyek rendelkeznek a European Hygienic Engineering and Design Group (Európai Higiéniai Mérnöki és Tervező Csoport, EHEDG) és a National Sanitation Foundation (Nemzeti Higiéniai Alap, NSF) higiénikus kialakításra vonatkozó jóváhagyásával, ezen jóváhagyás hiányában azonban célszerű figyelembe venni az alábbi pontokat, ha higiéniai szempontból érzékeny környezetbe választ mérleget:
✔ Mikrobiológiai szintig tisztítható
✔ Kompatibilis anyagokból készült
✔ Minden része hozzáférhető az ellenőrzési, karbantartási, tisztítási és higiéniai műveletek elvégzéséhez
✔ Egészségügyi üzemi teljesítmény
✔ Higiénikus kialakítású karbantartó szekrények
A fenti kulcsfontosságú jellemzőkkel kapcsolatos további részletekért és támogatásért töltse le a tanulmányt.
