Međusobna kontaminacija u preradi hrane utječe na kvalitetu proizvoda, a može dovesti i do povlačenja proizvoda. U mnogim industrijama postoji niz propisa i industrijskih normi koje pružaju smjernice za osiguravanje sigurnosti potrošača.
Preuzmite besplatni primjerak našeg vodiča za higijensko vaganje i otkrijte kako možete postići usklađenost s propisima i učinkovito spriječiti međusobnu kontaminaciju.