Bonduelle: zajamčena svježina i brzina - METTLER TOLEDO
Analiza slučaja

Bonduelle: zajamčena svježina i brzina

Analiza slučaja

Strast prema povrću: Bonduelle Deutschland GmbH podružnica je francuske Grupacije Bonduelle i vodeći je europski proizvođač prerađenog povrća.

U proizvodnom pogonu u njemačkom gradu Straelenu na Donjoj Rajni pripremaju se gotove salate za tržište praktične hrane u razvoju. U proizvodnom pogonu u Straelenu svaki se dan preradi do 100 000 salata. Nakon pažljivog ispiranja, rezanja i pakiranja svježe salate potrebna su samo 24 sata da salata dođe na tržište, u hotele, restorane i komercijalne kuhinje diljem Njemačke i Nizozemske.U svim koracima proizvodnog procesa tvrtka Bonduelle posebnu pozornost pridaje kvaliteti i pouzdanosti proizvoda.

Kliknite zeleni gumb  u nastavku za preuzimanje cijele analize slučaja.

Dinamičko vaganje i istovremena detekcija metala – uz pomoć sustava XS3 CC H CombiChecker
Na liniji broj 2 kontrolna vaga XS3 CC H tvrtke METTLER TOLEDO Garvens pregledava takozvanu povrtnu mješavinu, miješanu salatu s endivijom, radičem i kudravom endivijom. Neto težina raznih miješanih salata može varirati između 75 i 1000 grama. Kontrolna vaga određuje težinu proizvoda u svakom paketu salate s točnošću do jednog grama i kapacitetom do 90 vrećica u minuti.

Sustav Garvens XS3 CC H CombiChecker spoj je iznimno točne kontrolne vage i iznimno osjetljivog detektora metala. S proizvodne linije izbacuju se paketi salate prevelike ili nedovoljne težine, kao i paketi koji sadrže i najmanje količine željeznih stranih tijela promjera > 1,2 mm, neželjeznih metala promjera > 1,7 mm ili nehrđajućeg čelika promjera > 2,3 mm.

Vrhunski sustav Combichecker posebno je osmišljen za proizvođače u prehrambenoj industriji i ispunjava kriterije kvalitete u skladu s propisima agencije FDA te udruženja BRC i IFS. Centralizirano upravljanje zalihama i 100 % postupaka izvještavanja izvode se preko Ethernet veze sa središnjom IT bazom podataka tvrtke Bonduelle. Još jedna impresivna značajka takozvani je „H okvir” dizajn od otprilike 120 cm pogodan za jednostavno čišćenje. Rukovanje suvremenim kontrolnim vagama iznimno je jednostavno. „Odabrali smo Garvens XS3 CC H jer ta kontrolna vaga nudi mnogo više prednosti u usporedbi s konkurentskim modelima”, pojasnio je Julien Volpoet, tehnički direktor proizvodnog pogona u Straelenu. „Ta nas je suvremena kontrolna vaga osobito impresionirala iznimno jednostavnim sustavom upravljanja kontrolnom vagom i detektorom metala s jednog terminala. Osim toga, zahvaljujući individualnom sustavu upravljanja svakom se operateru može dodijeliti pojedinačni profil.To nam savršeno odgovara jer s tom kontrolnom vagom radi više naših zaposlenika”, nastavlja g. Volpoet.