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La demande croissante en bioproduits a mis l'accent sur le besoin de suivi en ligne en temps réel de paramètres de traitement critiques pour optimiser et suivre les procédés afin de garantir une récupération de substance optimale et de réduire la variabilité d'un lot par rapport à un autre. Ce livre blanc étudie l'utilisation de la spectrométrie en ligne en temps réel et de la caractérisation de particules dans le suivi des paramètres critiques de la fermentation. Le suivi de la composition des milieux de culture et des substances métabolites ainsi que les modifications des micro-organismes sont traités en détail.