Qu'est ce que le pH ?
Le pH correspond au Potentiel Hydrogène, soit la concentration en Ions H+ d'un échantillon.
Il est exprimé suivant l'équation du Chimiste Danois SORENSEN : pH=-Log [H+]
Pour déterminer le pH d'un échantillon (soit sa concentration en ions H+), il faut utiliser un pH mètre ainsi qu'une électrode de mesure sélective aux ions H+ (vulgairement appelée sonde ou capteur de pH).
Qu'est-ce qu'un pH-mètre ?
Il peut être assimilé à un multimètre qui intègre une différence de potentiel entre la concentration d'ions de l'électrode de référence et l'électrode de mesure suivant un procédé électrochimique.
Généralement les nouvelles électrodes de pH intègrent la référence et l'électrode de mesure dénommées Electrodes combinées.
La chaine de mesure doit être calibrée régulièrement afin d'obtenir des résultats fiables et conformes aux réglementations. Pour cela il est nécessaire d'utiliser des solutions tampon (la dilution n'impactant que très peu la valeur de pH de ce type de solution).
La calibration va permettre de déterminer 2 facteurs essentiels : La pente et le décalage de l'électrode au point Zéro (pH7) il est nécessaire d'encadrer ses valeurs de mesures lors de la calibration en choisissant des tampons acides, basiques, ou les 2.
Le calcul de la pente et du décalage permettent d'obtenir des valeurs fiables, et de déterminer l'état de santé de son électrode de pH.
Comment choisir le bon pH-mètre ?
Dans un premier temps il est nécessaire de de fixer une précision de mesure ainsi que les options obligatoires (Sauvegarde et Transfert de données, Impression, Traçabilité etc ).
Quel type de pH-mètre choisir ?
2 types d'appareils sont disponibles en fonction de l'utilisation:
-pH-mètres portables : idéal pour les analyse de terrain en extérieur, en production, ou au laboratoire si les analyses ne peuvent pas être réalisées dans un endroit fixe.
- pH-mètres de paillasse : pour des analyses de routine au laboratoire dans des conditions opératoires optimales.
Comment choisir son électrode de pH ?
Pour réaliser une analyse fiable et facile il conviens d'étudier préalablement son échantillon,
d'avoir un vaste choix d'électrodes et d'en choisir une adaptée à son application.
Aujourd'hui la mesure du pH est possible dans tous types d'échantillons :
Aqueux, gels, savons, crèmes, résines, peintures, sérums, solutions enzymatiques, boisons, lait, fromages, viandes, fruits, purin, papier, hydrocarbures, solvants etc …
Le site www.electrodes.net sera votre allié afin de choisir la bonne électrode en fonction de vos besoins.
La température ayant un effet important sur la mesure, toutes les électrodes sont disponibles avec une sonde de température intégrée, qui permet d'estimer si les températures d'échantillons varient lors de la mesure.
Comment maitriser ses mesures pH ?
La vérification régulière de votre matériel par le service technique du fabricant est essentielle.
Aussi il est primordial de nettoyer et reconditionner ses électrodes avec les solutions et électrolytes adaptés.
Un outil est mis à votre disposition afin de maitriser totalement votre chaine d'analyse et éviter les pièges de la technique :
Le GEP Risk Check (Good Electrochimie Practice) Bonnes Pratiques Electrochimique, Évaluateur de risque.
Améliorez vos procédés électrochimiques et découvrez les risques potentiels. L'outil GEP Risk Check consiste en une approche systématique permettant d'optimiser la précision et la répétabilité de votre pH-mètre. Elle mettra en avant les points à améliorer et vous proposera des solutions pour y parvenir.
