BINA augmente sa productivité et garantit la sécurité de ses produits - METTLER TOLEDO

BINA augmente sa productivité et garantit la sécurité de ses produits

et garantit la sécurité de ses produits

Avec un système combiné de trieuse pondérale XS3 CC H

Bischofszell Food Limited (BINA) transforme des denrées agricoles et préserve leur qualité pour créer de délicieux produits, à la fois frais et savoureux, prêts à être cuisinés et dégustés. Les clés de la réussite de BINA ? L'utilisation des meilleures matières premières et une production efficace, alliées à un engagement pour la qualité et la sécurité des produits.

En tant que fournisseur du groupe de distribution MIGROS, de restaurants et du secteur traiteur, BINA se doit d'optimiser sa productivité et de maintenir une qualité de produit constante. Une forte augmentation de la demande en salades fraîches sur son marché national a incité BINA à ajouter une chaîne de production dédiée à la création d'une gamme de 30 salades sur son site de Bischofszell.

Sécurité des produits en environnement difficile
La priorité absolue de BINA est de s'assurer que les produits ne présentent aucun risque pour les consommateurs. Il était essentiel que cette nouvelle chaîne soit en mesure de respecter les normes de sécurité alimentaire les plus strictes et que l'équipement d'inspection de produits puisse résister aux environnements nécessitant des nettoyages à grande eau. Comme la nouvelle chaîne devait être intégrée aux installations de production existantes, l'encombrement de l'équipement jouait aussi un rôle primordial.

« METTLER TOLEDO nous a proposé une unité combinée, capable de contrôler les produits à la recherche de contaminants métalliques et de vérifier le niveau de remplissage des produits simultanément. Notre expérience des précédents systèmes combinés de METTLER TOLEDO nous a convaincus que le système CombiChecker XS3 était la solution idéale pour notre nouvelle chaîne »,  explique Joachim Gründing, responsable d'équipe de la sécurité alimentaire et de la gestion de la qualité.

Le directeur du service, Thomas Buff, ne tarit pas d'éloges sur la simplicité d'utilisation du CombiChecker : « L'interface à panneau tactile est facile à utiliser et la fonctionnalité de compte rendu est extrêmement utile pour analyser le poids des produits. Les données s'affichent à l'écran, mais on peut aussi les exporter pour réaliser des analyses approfondies. Nos systèmes sont tous gérés par SAP, et le logiciel interne du CombiChecker s'intègre parfaitement à nos systèmes informatiques d'usine et nous aide à optimiser notre productivité. »

Conformité aux normes internationales Il est essentiel pour des fabricants agroalimentaires comme BINA de respecter les normes internationales de sécurité alimentaire, telles que celles de l'IFS (International Featured Standards). Les signaux visuels envoyés par le système offrent aux opérateurs l'assurance que le système fonctionne conformément aux normes indiquées et que les produits sont sûrs pour les consommateurs.

 
 
 
 
 
 
 
Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.