Protección de las mediciones de CO₂ disuelto
Artículo técnico

Protección de las mediciones de CO₂ disuelto

Artículo técnico

No pierda la efervescencia: supervisión del CO₂ disuelto en la producción de bebidas

Protección de las mediciones de CO2
Protección de las mediciones de CO2

Supervisar y controlar las concentraciones de CO2 disuelto ayuda a garantizar que los consumidores experimenten la visión y efervescencia de sus productos del modo en que usted quiere que los experimenten. Este artículo técnico trata las dos principales tecnologías para la medición en línea de CO2 disuelto, proporciona una visión general de cómo funcionan ambas tecnologías y ofrece una solución para ayudarle a mantener el control sobre su producción.

Las aplicaciones típicas para los sistemas de medición de CO2 disuelto en línea durante los procesos de elaboración de bebidas incluyen:

  • Control de carbonatación de bebidas
  • Mediciones en líneas de llenado
  • Control de posibles pérdidas de CO2 en fases de procesos críticas
  • Control de carbonatación de agua desgasificada

 


Como se explica en el artículo técnico, en el mercado de sistemas de medición de CO2 disuelto en línea predominan los sensores basados en dos principios de medición.

  1. Presión/temperatura (p/T)
  2. Conductividad térmica (TC)

Una de las principales ventajas de los sensores de TC es que, a diferencia de los sensores p/T, no tienen piezas móviles. La determinación de la presión parcial de CO2 disuelto se obtiene midiendo la conductividad térmica del gas presente en una cámara de medición separada del flujo de líquido por una membrana permeable al gas. El principio de TC es inmune a la presencia de los gases subyacentes, lo que comporta un alto grado de selectividad de CO2. Además, muestra un alto grado de comparación con los métodos de referencia establecidos.

Con el sensor de CO2 disuelto InPro 5500i, METTLER TOLEDO ha mejorado este consolidado principio mejorando la manipulación de los sensores y refinando el cabezal de la membrana para facilitar y agilizar el cambio.

El sensor InPro 5500i cuenta con la tecnología Intelligent Sensor Management (ISM) de METTLER TOLEDO. El concepto ISM simplifica la manipulación del sensor, mejora su fiabilidad y reduce los costes asociados a su ciclo de vida. Entre las características de ISM, se incluyen las herramientas de diagnóstico, que permiten controlar continuamente el estado del sensor. En el InPro 5500i, estas herramientas cuentan con una alarma que se activa instantáneamente si desciende el suministro de gas de purga preciso o la integridad de la membrana permeable al gas.

Descubra en este artículo técnico los retos de la medición de CO2 disuelto y cómo el InPro 5500i se traduce en importantes ventajas en lo que respecta al funcionamiento y al tiempo de actividad.

Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.