Bonduelle: garanti for friskhed og hastighed - METTLER TOLEDO
Case Study

Bonduelle: garanti for friskhed og hastighed

Case Study

Lidenskab for grøntsager: Bonduelle Deutschland GmbH er et datterselskab i den franske Bonduelle-koncern og den europæiske markedsleder inden for forarbejdede grøntsager.

På virksomhedens anlæg i den tyske by Straelen ved Rhinen tilberedes spiseklare salater til det voksende marked for færdigretter. Hver dag forarbejdes op til 100.000 salathoveder på anlægget i Straelen. Fra de friske salathoveder er blevet omhyggeligt skyllet, skåret i strimler og pakket, går der kun 24 timer, før de er på markedet på hoteller og restauranter og i storkøkkener i Tyskland og Holland. Produktkvalitet og -pålidelighed er af allerhøjeste vigtighed for Bonduelle på samtlige produktionsprocessens trin.

Klik på den grønne knap herunder for at downloade hele casen.

Dynamisk vejning med samtidig metaldetektering – med XS3 CC H CombiChecker
På linje 2 inspicerer en XS3 CC H-checkvejer fra METTLER TOLEDO Garvens en blanding af endivie-, radicchio- og frisée-salat. Nettovægten af de forskellige salatblandinger kan variere mellem 75 og 1.000 gram. Checkvejeren vejer mængden af produkt i op til 90 poser salat i minuttet med en nøjagtighed på op til 1 gram.

Garvens XS3 CC H CombiChecker kombinerer en meget nøjagtig checkvejer med en særdeles følsom metaldetektor. Over- eller undervægtige salatpakker frasorteres fra produktionslinjen ligesom pakker med selv den mindste mængde jernholdig forurening med en diameter på mindst 1,2 mm, ikke-jernholdige metaller med en diameter på mindst 1,7 mm og rustfrit stål med en diameter på mindst 2,3 mm.

Denne topmoderne CombiChecker er specialudviklet til producenter i fødevareindustrien og lever op til FDA-, BRC- og IFS-kriterier. Centraliseret lagerstyring og 100 % rapportering foretages via en ethernet-forbindelse til Bonduelles it-afdelings centrale database. En anden imponerende egenskab er den såkaldte H-ramme med kun fire fødder, der letter rengøring. Moderne checkvejere er særdeles nemme at betjene. "Vi valgte Garvens XS3 CC H, fordi denne checkvejer har mange flere fordele at byde på end konkurrerende modeller," forklarer Julien Volpoet, der er teknisk chef på anlægget i Straelen. "Det, der især imponerede os ved denne moderne checkvejer, er, at den er særdeles nem at betjene, fordi såvel checkvejeren som metaldetektoren betjenes via samme terminal. Og takket være brugeradministrationssystemet kan man endda oprette individuelle profiler til hver enkelt operatør. Det er perfekt for os, fordi flere af vores medarbejdere arbejder med denne checkvejer," fortsætter Julien Volpoet.

Thank you for visiting www.mt.com. We have tried to optimize your experience while on the site, but we noticed that you are using an older version of a web browser. We would like to let you know that some features on the site may not be available or may not work as nicely as they would on a newer browser version. If you would like to take full advantage of the site, please update your web browser to help improve your experience while browsing www.mt.com.