 |
 |
Bischofszell Food Limited (BINA) forarbejder og konserverer landbrugsprodukter og skaber derved lækre fødevarer, der er klar til at blive tilberedt, klar til at blive spist – velsmagende og frisk. Nøglen til BINA's succes er de bedste råvarer og effektiv produktion kombineret med et stort engagement i produktsikkerhed og kvalitet.
Som leverandør til detailkoncernen MIGROS og til restaurant- og cateringbranchen er BINA nødt til at maksimere produktiviteten og opretholde ensartet produktkvalitet. En kraftig stigning i efterspørgslen efter friske salater på hjemmemarkedet lå bag BINA's nylige beslutning om at tilføje en ny produktionslinje til en produktserie med 30 salatprodukter på deres fabrik i Bischofszell i Schweiz.
Produktsikkerhed i barske miljøer
BINA's højeste prioritet er at sørge for, at produkterne er sikre at spise for forbrugerne. I forbindelse med etableringen af den nye produktionslinje var evnen til at leve op til strenge standarder for fødevaresikkerhed afgørende, og det samme var produktinspektionsudstyr, der kan modstå barsk rengøring. Eftersom den nye linje skulle integreres i det eksisterende produktionsanlæg, stod et begrænset fodaftryk også højt på ønskesedlen.
Klik på den grønne knap herunder for at downloade hele casen.
"METTLER TOLEDO kunne levere en CombiChecker-enhed, der var i stand til på samme tid at inspicere produkter for metalforurening og kontrollere overfyldningsniveauer. Vores erfaring med tidligere CombiChecker-systemer fra METTLER TOLEDO gav os tillid til, at XS3 CombiChecker var den ideelle løsning for os til vores nye linje med friske produkter," udtaler Joachim Gründing, Team Leader QM Food Safety.
Afdelingsleder Thomas Buff roser CombiChecker’ens brugervenlighed: "Grænsefladen via et touchpanel er enkel at betjene, og rapporteringsfunktionen er fantastisk til at analysere produkters vægt med. Data er tilgængelige på skærmen, men kan også eksporteres til yderligere rapportering og analyse. Vores systemer er alle SAP-drevne, og CombiChecker'ens interne software integreres med vores fabriksinformationssystemer for at hjælpe os med at maksimere produktiviteten."
Overholdelse af internationale standarder og overholdelse af de internationale standarder for fødevaresikkerhed, herunder International Features Standards (IFS), er afgørende for globale fødevareproducenter som BINA. De visuelle signaler, som systemet afgiver, forsikrer operatørerne, at systemet kører i henhold til bestemte standarder, og at produkterne er sikre for forbrugerne.
