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Diese Broschüre bietet einen Überblick über die verschiedenen Analysen, die mit einfachen digitalen Instrumenten im Herstellungsprozess von Wein und Bier schnell durchgeführt werden können. |
Wein und Bier haben eine lange historische Tradition und werden weltweit konsumiert. Auf dem Markt sind viele verschiedene Wein- und Biersorten zu finden. Diese Variationen hängen von mehreren Faktoren ab, z. B. von der Traubensorte bei Wein oder dem Fermentationsverfahren für Wein und Bier.
Die Weinherstellung und das Bierbrauen sind mehrstufige Prozesse, die eine sorgfältige Überwachung erfordern, um konsistente Qualitätsresultate zu erzielen. Zu den verschiedenen Parametern, die während des gesamten Prozesses analysiert werden können, zählen der Gesamtsäuregehalt, die Dichte, der Zuckergehalt, die Farbe sowie freies und gesamtes SO2, die für die Qualitätskontrolle erforderlich sind.
Unsere Easy QC Starter-Broschüre für die Wein- und Bierherstellung bietet einen Überblick über die Analysen von Wein und Bier, die für die Qualitätskontrolle erforderlich sind. Erfahren Sie mehr darüber, wie METTLER TOLEDO Ihren Workflow mit einfachen digitalen Instrumenten für schnelle Qualitätskontrollen vereinfachen kann
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