Výrobci obvykle instalují systém rentgenové kontroly na konec výrobní linky, přestože může být instalován kdekoliv během výrobního procesu. Otázkou zůstává:
- Jaká jsou tedy nejlepší umístění pro rentgenový systém?
- Kde se nachází kritické kontrolní body pro zajištění nejvyšší úrovně bezpečnosti produktu?
- Měla by být rentgenová kontrola umístěna na začátku výrobní linky, kudy prochází suroviny, nebo někde v prostřední fázi výrobního procesu nebo až na konci výrobní linky před samotnou expedicí produktů?
- Nebo by kvalita a bezpečnost produktu měla být zajištěna instalací rentgenového systému na více než jednom kritickém kontrolním bodě?
Tento webový seminář vysvětluje, že efektivní rentgenový systém musí být součástí přístupu k bezpečnosti produktu založeného na principech Systému kritických bodů (HACCP). Po stručném uvedení do problematiky prvních dvou ze sedmi principů HACCP se webový seminář zabývá postupně celou výrobní linkou.
Jednotlivé fáze na výrobní lince zahrnují:
1. Suroviny
2. Sypké (nebalené) produkty
3. Čerpané produkty
4. Před a během zpracování
5. Po zpracování
6. Před balením a uzavřením spojů obalů
7. Po balení a uzavření spojů obalů
8. Finální produkty
V každé výrobní fázi se webový seminář zabývá výhodami a nevýhodami umístění rentgenového systému právě v daném bodě. Tato postupná analýza je přínosná tím, že divákům připomíná, že vždy existuje kompromis mezi rizikem a náklady.