 |
 |
Společnost Bischofszell Food Limited (BINA) se zabývá zpracováním a konzervací zemědělských produktů. Potraviny, které vyrábí, jsou připraveny k okamžitému vaření či spotřebě, vynikají chutí a jsou vždy čerstvé. Klíčem k úspěchu společnosti BINA jsou nejkvalitnější suroviny a efektivní výroba ve spojení s účinným programem pro bezpečnost a kvalitu výrobků.
Coby dodavatel maloobchodního řetězce MIGROS a předních švýcarských restaurací a cateringových společností musí společnost BINA pracovat s maximální produktivitou a současně zajišťovat stabilní kvalitu výrobků. Strmý růst poptávky po čerstvých salátech na domácím trhu vedl společnost BINA k rozhodnutí zřídit ve výrobním závodu ve městě Bischofszell novou výrobní linku na 30 salátových výrobků.
Bezpečnost výrobků v náročných podmínkách
Nejvyšší prioritou společnosti BINA je bezpečnost výrobků pro spotřebitele. Při zařizování nové výrobní linky bylo jedním ze základních požadavků zajištění shody s přísnými normami o bezpečnosti potravin a schopnost kontrolního systému odolat náročným podmínkám s oplachováním proudem vody. Novou linku bylo třeba začlenit do stávajícího výrobního závodu, takže bylo třeba brát zřetel i na kompaktní rozměry kontrolního systému.
Klikněte na zelené tlačítko níže a stáhněte si celou případovou studii.
„Společnost METTLER TOLEDO nám dodala kontrolní systém CombiChecker, který dokáže kontrolovat výrobky z hlediska kontaminace kovy a současně i z hlediska správného množství náplně. Naše předchozí zkušenosti s kombinovanými systémy METTLER TOLEDO nám daly jistotu, že systém XS3 CombiChecker bude pro naši novou výrobní linku představovat ideální řešení,“ uvedl Joachim Gründing, vedoucí kontroly jakosti a bezpečnosti výrobků.
Thomas Buff, vedoucí celého úseku, si cení zejména snadného ovládání systému CombiChecker: „Uživatelské rozhraní s dotykovým displejem umožňuje snadnou obsluhu a funkce přípravy protokolů nabízí vynikající možnosti analýzy hmotnosti výrobků. Data lze zobrazovat na displeji, ale lze je i exportovat k přípravě dalších protokolů, výkazů a analýz. Všechny naše systémy používají software SAP; vestavěný software přístroje CombiChecker lze snadno integrovat do našich podnikových informačních systémů. Tím nám pomáhá zajistit maximální produktivitu.“
Zajištění shody s mezinárodními předpisy o bezpečnosti potravin, například s podmínkami norem International Featured Standards (IFS), je pro zpracovatele potravin, jako je společnost BINA, životně důležité. Optické signály systému signalizují obsluze, zda systém funguje v souladu se stanovenými normami a zda jsou výrobky pro spotřebitele bezpečné.
