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如何用葡萄酒折光仪测量酒精含量?

葡萄酒中的酒精含量不能用折光仪测量 — 这是很多人的误解。

葡萄酒折光仪不能用来测试酒精含量,只能用来测试葡萄汁或成品酒的含糖量。然而,有一种方法可以根据糖含量来估算酒精含量。您可以先测量发酵前后的含糖量,然后计算出最终葡萄酒的酒精含量。

一个更快、更方便的选择是使用数字密度计。我们的数字密度计将准确测量您样品的密度,并自动将密度转换成酒精浓度。测量葡萄酒中酒精含量的官方方法需要进行蒸馏,然后对蒸馏物进行密度测量。

 

如何使用葡萄酒折光仪?

使用数字式葡萄酒折光仪和以往一样简单,只要遵循这三个简单的步骤,几乎任何人都可以使用。

首先,确保棱镜是干净的。其次,在棱镜上滴入几滴葡萄汁,大约0.3毫升,确保棱镜被充分覆盖。最后,按下按键,开始测量。你会在两秒钟内获得结果。

我们所有的葡萄酒折光仪均提供自动温度补偿的结果,并转换成10种与糖有关的标度中的3种,包括Brix、Oechsle、Baumé和更多。您可以轻松地在仪器上切换,直到找到您所需要的标度。

 

折光仪在葡萄酒中测量什么?

葡萄酒折光仪测量用于生产葡萄酒的葡萄的含糖量(Brix)。它是酿酒过程中确保最佳收获时间的参数之一。凭借仪器的坚固设计,小巧的设计以及便捷的易用性,葡萄酒折光仪可以被带到现场直接测量葡萄的白利糖度。

使用数字式葡萄酒折光和以往一样简单。您只需在棱镜上挤几滴葡萄汁,按一下按键,即可在两秒钟内获得白利糖度的结果!