提高食品生产安全性 — PDF 免费下载 - 梅特勒-托利多
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结合精益制造和尽职调查

提高食品生产安全性
提高食品生产安全性

本白皮书探讨了食品加工行业中精益制造和尽职调查的结合。 它首先简要介绍了这两种方法,然后讲述了最近发生的两个粮食恐慌事件,来说明消费者愿意为更安全的食物付费。 这意味着,任何能够削减成本的工作,如果损害食品安全,都不能成为精益生产的一部分。

接着,本白皮书提出,只有通过董事会主导、在公司范围内实施,这两种方法才能发挥最大优势,从而提高效率并确保产品安全。 最后,简要讨论了一些关键的尽职调查主题,具体涉及到金属污染以及使用金属检测系统消除污染。

精益制造和尽职调查相结合,使食品加工企业更加安全、更加高效且利润更加丰厚。 虽然这两种方法具有完全不同的立场,但它们有着相同的目标。

本白皮书介绍了 6 个方面:

  1. 两种全方位的食品加工方法
  2. 安全和声誉: 浪费精力还是物有所值?
  3. 精益制造适合每个行业
  4. 俯视图
  5. 确保生产线无故障运行
  6. 通过消除污染避免浪费

食品安全是消费者重点关注的问题。 如果他们不信任您的产品,他们就不会购买。 消费者认为安全食品至关重要,您必须尽一切努力来维护他们的信任。 您必须完成尽职调查。 不安全的食物就是在浪费食物,而浪费代价非常高昂。 实际上浪费对企业盈利影响非常大,精益制造的业务流程全心致力于消除各种形式的浪费。

您需要对消费者和零售商承负责。 但是,如果知道为消费者利益考虑实则就是对股东负责,是非常令人欣慰的。

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