零售业的预防性维护：清洁，卫生和定期服务

本次网络研讨会提供了有关食品安全的信息，特别是关于美国杂货零售商的清洁和卫生要求的信息。

了解清洁和消毒之间的区别 - 这两个术语通常可以互换使用，但根据FDA有不同的定义。

该网络研讨会还介绍了当前的指导原则以及后台和新服务柜台如何支持食品安全举措，以及推荐的预防性维护和服务如何保持高水平的食品安全和正常运行时间。