在线产品检测 如何建立有效的异物控制机制 在线网络研讨会

食品中如果存在异物，会因潜在的安全风险而引发质量投诉，甚至招致大量的媒体负面报道，造成公众恐慌。因此异物控制对食品生产企业和消费者而言，其重要性不言而喻。食品中的异物控制，是“危害分析与关键控制点（HACCP）体系”中与“物理危害”相关的重要内容，也是国际《食品安全管理体系》实施和审核的重点。

• 典型的异物来源
• 常见异物控制方式的优劣势分析
• 金属异物检测方法
• X光异物检测方法
• 异物控制CCP点的合理设置
• 常见的漏检的分析及解决方案
• 设备日常校验应注重防微杜渐