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指南

食品监管指南与食安合规性

指南

食品安全危机正在继续促使加强对食品生产商的公共监督;结果,消费者对更高的质量和更加安全的食品提出了要求. 借助设计合理的质量数据管理系统、正确的称重技术以及合适的产品检测计划,可提供更高的食品安全性和过程质量控制.

《食品监管指南》
《食品监管指南》

 

 

食品监管指南中开篇概述了现有国际食品安全和质量体系,例如BRC、IFS、SQF和FSSC 22000,有助于客户在改进生产流程或者选择正确称重设备和测量系统的几个方面做出明智选择:

  • 跟踪与追溯、配方、配料
  • 包装的法规要求(净含量控制、标签等)
  • 异物检测
  • 符合卫生设计的设备
  • 测量、监控和检测系统的校准/控制


本指南共有16章内容,将帮助负责安全性和过程保证的人员实现他们的质量和盈利能力目标。

 

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目录

  1. 第1章 食品安全和质量 - 认证趋势06
  2. 第2章 符合食品标准法规要求和过程优化的可追溯性14
  3. 第3章 通过基于流程的配方管理提高产量20
  4. 第4章 食品安全性 – 食品零售行业生鲜产品26
  5. 第5章 包装质量控制 - 净含量控制34
  6. 第6章 在线自动检重 – 关键技术方面40
  7. 第7章 视觉检测 – 推动质量与过程安全46
  8. 第8章 异物检测 – 金属52
  9. 第9章 异物检测 – X射线检测58
  10. 第10章 按卫生要求设计的食品行业用秤 - 减少污染并提高利润64
  11. 第11章 清洁生产设备的7大考虑因素70
  12. 第12章 在法规监管环境下进行高效质量管理76
  13. 第13章 满足法定度量衡标准84
  14. 第14章 利用合规分析仪器达到指定的食品属性92
  15. 第15章 水份测定仪日常性能测试 98
  16. 第16章 本安型解决方案 - 在防爆区进行精确称重104

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了解称重和异物控制在16个方面帮助符合全球食品安全和质量标准的信息。