BINA steigert die Qualität und gewährleistet die Produktsicherheit - METTLER TOLEDO

BINA steigert die Qualität und gewährleistet die Produktsicherheit

und gewährleistet die Produktsicherheit

Mit einem kombinierten XS3 CC H Kontrollwaagensystem

Bischofszell Nahrungsmittel AG (BINA) ist auf die Verarbeitung und Haltbarmachung landwirtschaftlicher Produkte zur Herstellung schmackhafter und frischer, verzehrfertiger Lebensmittel spezialisiert. Der Schlüssel zum Erfolg von BINA liegt in hochwertigen Rohstoffen und einer effizienten Produktion, kombiniert mit einem Engagement für höchste Produktsicherheit und -qualität.

Als Lieferant der MIGROS-Handelskette sowie der Restaurant- und Cateringbranche muss BINA seine Produktivität maximieren und eine gleichbleibend hohe Produktqualität sicherstellen. Ein starker Anstieg der Nachfrage nach Frischsalaten auf dem Inlandsmarkt war maßgeblich für die Entscheidung von BINA, eine neue Produktionslinie für 30 Salatprodukte in der Fertigungsstätte in Bischofszell einzurichten.

Produktsicherheit in rauen Umgebungen
Die oberste Priorität von BINA lautet sicherzustellen, dass die Produkte für den Verzehr geeignet sind. Wichtige Aspekte bei der Einrichtung der Produktionslinie waren die Einhaltung strenger Standards zur Lebensmittelsicherheit und die Implementierung für raue Washdown-Umgebungen ausgelegter Produktinspektionssysteme. Im Hinblick auf die Integration in vorhandene Produktionsanlagen war eine kompakte Stellfläche ebenfalls ein wichtiges Kriterium.

„METTLER TOLEDO konnte ein CombiChecker-System liefern, das die Produkte auf Metallfremdkörper untersucht und gleichzeitig den Füllstand kontrolliert. Angesichts unserer guten Erfahrungen mit CombiChecker-Systemen von METTLER TOLEDO waren wir überzeugt, dass der XS3 CombiChecker die ideale Lösung für unsere neue Produktionslinie darstellt“, erklärt Joachim Gründing, Team Leader QM Food Safety.

Abteilungsleiter Thomas Buff lobt die Bedienerfreundlichkeit des CombiChecker-Systems: „Der Touchscreen ist intuitiv zu bedienen und die Berichtfunktion liefert hervorragende Analysen des Produktgewichts. Die Daten sind am Bildschirm verfügbar und können zudem für weitere Berichte und Analysen exportiert werden. Alle unsere Systeme sind über SAP vernetzt, und die interne Software des CombiChecker-Systems ist in unsere Betriebsführungssysteme integriert, um die Optimierung der Produktivität zu unterstützen.“

Einhaltung internationaler Standards – Die Erfüllung internationaler Standards zur Lebensmittelsicherheit, einschließlich der International Featured Standards (IFS Food), ist für globale Lebensmittelhersteller wie BINA unverzichtbar. Die vom System ausgegebenen optischen Signale bestätigen den Bedienern, dass die Systemleistung den spezifizierten Standards entspricht und die Produkte für den sicheren Verzehr geeignet sind.

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