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eBook : 6 conseils pour accroître
la précision et la vitesse

Collection

Optimisez le potentiel de votre production de plats préparés

Le poste de distribution idéal
Le poste de distribution idéal
Le poste de distribution idéal
Le poste de distribution idéal

Dans le secteur de la fabrication de plats préparés, il est crucial de proposer des produits de qualité supérieure tout en répondant rapidement aux demandes des clients.

Cet eBook présente les avantages du pesage tout au long du processus de fabrication ou d'assemblage et détaille les solutions qui répondent le mieux aux besoins de production.

Téléchargez l'eBook pour découvrir comment :

  • augmenter la cadence du contrôle +/- de 20 % ;
  • améliorer la flexibilité de la production de plats préparés ;
  • accélérer le remplissage sans compromettre la précision ;
  • optimiser l'utilisation des matières premières ;
  • automatiser les contrôles qualité ;
  • garantir la sécurité des consommateurs.
Remplissage rapide et réduction du gaspillage

Remplissage rapide et réduction du gaspillage

Lorsque vous produisez des tonnes d'aliments chaque jour, un gramme ou deux en trop par emballage s'accumulent rapidement. À l'inverse, le sous-remplissage est illégal car toutes les opérations doivent être conformes aux exigences en matière de contrôle du contenu net.

Une solution précise de contrôle statistique de la qualité permet de surveiller les résultats et d'optimiser vos processus de remplissage. Affichant un retour sur investissement inférieur à 12 mois, cet équipement s'adapte aux applications uniques ou multiples.

Pour en savoir plus, téléchargez l'eBook et consultez la page SQC.     

 

Comment réduire les erreurs humaines

La réalisation de tâches répétitives, de la formulation manuelle à la confection de portions, présente souvent un risque d'erreur humaine en raison de la baisse de vigilance. C'est pourquoi un équipement doté de fonctions de guidage de l'opérateur et de notification d'erreurs intégrées est essentiel pour garantir la qualité.

METTLER TOLEDO propose plusieurs solutions pour le guidage de l'opérateur, notamment :

Regardez la vidéo pour obtenir un aperçu, puis téléchargez l'eBook !  

Comment puis-je augmenter la cadence du contrôle +/- ?

   

Des mesures peuvent être prises pour optimiser un processus de contrôle +/-, bénéficiant à la fois au personnel de la chaîne de production et aux opérations. Une balance de table de conception ergonomique facilite le contrôle +/-. Le rendement quotidien peut même atteindre 20 % grâce à la mise à niveau d'un poste avec l'équipement approprié.

Comment puis-je réduire les coûts de surremplissage ?

   

Lorsque vous remplissez des milliers d'emballages chaque jour, le moindre surremplissage peut entraîner des pertes conséquentes de produits et de bénéfices. C'est pourquoi les sites de production recherchent constamment de nouvelles solutions pour réduire le surremplissage au minimum sans risquer le sous-remplissage. L'équilibre est parfois difficile à trouver, mais heureusement possible avec le bon équipement. Un système de contrôle statistique de la qualité surveille vos résultats de remplissage afin d'identifier plus rapidement les tendances en matière d'erreurs de remplissage. La détection précoce de tout surremplissage ou sous-remplissage vous fait gagner du temps et de l'argent.

Comment puis-je réduire le risque d'erreur humaine lors de la production de plats réparés ?

   

La réalisation de tâches répétitive présente un risque d'erreur humaine en raison de la baisse de vigilance. Lors du pesage de recettes notamment, les erreurs humaines peuvent considérablement augmenter vos coûts de production si des lots complets ou partiels sont mis au rebut. L'optimisation de votre poste de formulation peut permettre d'y remédier. Un poste de formulation idéal doit inclure une balance de table précise de conception hygiénique, ainsi qu'un logiciel de formulation doté de fonctions de détection et de correction du surremplissage.

Comment puis-je détecter les produits défectueux ?

   

Les produits défectueux présentent des risques pour les consommateurs et entraînent un rappel de produits onéreux et préjudiciable à la marque. C'est pourquoi il est impératif que les produits défectueux ne quittent jamais votre site. Les systèmes d'inspection par vision vous permettent de maintenir votre vitesse de production tout en inspectant chaque produit. Ces systèmes d'inspection par caméra peuvent être configurés pour identifier les écarts non conformes à vos normes de production.

Comment accélérer votre processus sans perdre en précision ?

   

Avec le bon équipement, il est possible d'augmenter la vitesse de production sans perdre en précision. METTLER TOLEDO vous propose un large éventail d'instruments de pesage et de solutions logicielles pour atteindre vos objectifs, notamment des balances de table de conception hygiénique et ergonomique optimisant vos postes, des logiciels de formulation conviviaux et intuitifs, des solutions de contrôle +/-, des équipements d'inspection par vision, des systèmes d'inspection par rayons X et bien plus encore ! Trouvez la solution parfaite dès aujourd'hui.