Le sens du goût, et un goût pour la précision - METTLER TOLEDO

Le sens du goût, et un goût pour la précision

Garantir la traçabilité et la précision des mesures est une partie intégrante de l'approche orientée qualité de Metarom, un producteur français d'arômes et de colorants pour l'industrie alimentaire. L'expérience de pointe en matière de test métrologique et la qualité du service sont quelques-unes des raisons pour lesquelles METTLER TOLEDO a été choisi comme partenaire.
Aliments colorésPesage au cœur du processus de fabrication
Le site de production français situé à Boves est une unité moderne, très performante, qui produit la gamme complète d'arômes Metarom, de colorants et de caramels en poudre, de glaces, de formes liquides solubles dans l'eau et liposolubles. Plusieurs ateliers spécialisés ont été créés, chacun se concentrant sur un aspect différent du process, de la coloration des caramels, poudres, bases et mélanges à la distillation et à l'emballage. Cependant, à travers toutes ces différentes unités et opérations, une application reste critique : le pesage.

Formulation d'ingrédients bruts
Avant la production, les ingrédients bruts sont formulés dans l'atelier des bases à l'aide de terminaux de pesage METTLER TOLEDO IND690 reliés à des balances XS.

Pesage de réservoirs avec une précision exceptionnelle
La société possède également 14 réservoirs de stockage équipés de capteurs de pesage, fournissant une précision supérieure et une gestion des stocks plus efficace que ne le permet un contrôleur de niveau. Les fonctionnalités de pesage sont fournies par des systèmes de pesage de 3 tonnes montés sur le sol, utilisés pour contrôler le poids d'équipements de grande taille tels que trémies et mélangeurs, tandis que des transpalettes peseurs mobiles aident les opérateurs à mesurer les articles pendant qu'ils sont en mouvement.

Conseils et services métrologiques
Certifiée ISO 9001 version 2000 avec une procédure HACCP déjà en place, l'usine de Boves est gérée dans un souci d'engagement qualité constant. Garantir la traçabilité et la précision des mesures fait partie de cette approche orientée qualité. C'est la raison pour laquelle M. Gumez, le Directeur de la Maintenance et des Travaux neufs du site, a confié les opérations de maintenance à METTLER TOLEDO. "Je recherchais un spécialiste en matière de pesage, qui soit capable de travailler sur des équipements provenant de différents fabricants, avec toute l’expertise nécessaire pour réaliser les tests métrologiques sur des balances compactes, des terminaux et des réservoirs équipés de capteurs intégrés," explique M. Gumez. Eric Manguet, Directeur du Service Après-Vente de METTLER TOLEDO pour la région Nord-Est de la France, a mené un diagnostic sur site des équipements de pesage de Metarom et a élaboré un programme de test métrologique annuel pour couvrir les différents besoins de la société en matière de pesage. "L'une des choses que nous avons effectuées était d'optimiser le process d’étalonnage des capteurs situés sous le réservoir," déclare Eric Manguet. Utilisant un compteur volumétrique relié à l'agence d'accréditation française COFRAC, un technicien METTLER TOLEDO a mis seulement deux jours pour étalonner tous les 14 réservoirs, avec des poids compris entre 150 kg et 10 tonnes.

Un goût partagé pour la précision
La collaboration entre Metarom et METTLER TOLEDO se poursuit, puisque différentes études sont actuellement en cours.
Le goût partagé pour la précision va encore durer de nombreuses années...

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