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A Bischofszell Food Limited (BINA) processa produtos agrícolas e preserve-os, criando alimentos deliciosos prontos para cozinhar ou serem consumidos, saborosos e frescos. As chaves para o sucesso da BINA – as melhores matérias primas e uma produção eficiente, combinadas com um compromisso com a segurança e a qualidade dos produtos.
Como fornecedora do grupo de varejo MIGROS, de restaurantes e do setor de catering, a BINA precisa maximizar sua produtividade e manter a qualidade dos produtos consistente. Um aumento acentuado na demanda por saladas frescas no seu mercado doméstico impulsionou a decisão recente da BINA de adicionar uma nova linha de produção para uma variedade de 30 produtos de saladas na fábrica de Bischofszell.
Segurança de Produto para Ambientes Adversos
A maior prioridade da BINA é garantir que os produtos sejam seguros para os clientes consumirem. Com a nova linha, é essencial estar em conformidade com padrões rigorosos de segurança dos alimentos e que o equipamento de inspeção de produtos possa suportar condições rigorosas de lavagem. Considerando a necessidade de integrar a nova linha na instalação de produção existente, um design compacto também era altamente desejável.
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"A METTLER TOLEDO conseguiu oferecer o CombiChecker capaz de inspecionar produtos quanto à contaminação por metais, mas também verificar simultaneamente níveis excessivos de enchimento. A nossa experiência de sistemas CombiChecker anteriores da METTLER TOLEDO nos deixou confiantes de que o XS3 CombiChecker era a solução ideal para a nossa nova linha", comentou Joachim Gründing, Team Leader QM Food Safety.
O Gerente de Departamento Thomas Buff elogiou a facilidade de uso do CombiChecker comentando "A interface do painel de toque é simples de operar e a funcionalidade de relatórios é excelente para analisar o peso do produto". Os dados estão disponíveis na tela, mas também podem ser exportados para relatórios e análise. Os nossos sistemas são todos baseados em SAP e o software interno da CombiChecker integra-se aos nossos Sistemas de Informações de Fábrica para nos ajudar a maximizar a produtividade.
O cumprimento da Conformidade com Padrões Internacionais para segurança alimentar, incluindo Padrões Internacionais (IFS), é essencial para processadores de alimentos globais como BINA. Os sinais visuais fornecidos pelo sistema reconfirmam para os operadores que o sistema está operando conforme os padrões especificados e que os produtos são seguros para consumidores.
