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Comprendre les réglementations sur l'étiquetage des aliments – Téléchargement gratuit (PDF)

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Nouvelle édition 2016 mise à jour détaillant les derniers changements apportés aux normes et réglementations en matière d'étiquetage

Comprendre les réglementations sur l'étiquetage des aliments
Comprendre les réglementations sur l'étiquetage des aliments

Ce livre blanc présente les réglementations et exigences d'étiquetage des marchés américain, européen et chinois.Il s'intéresse à l'impact de la nouvelle version 7 de la norme BRC sur les normes et législations internationales en matière de mention obligatoire d'informations sur les emballages et étiquettes. Il détaille toutes les informations concernant l'étiquetage qu'un fabricant doit connaître pour limiter le risque de rappels de produits et les problèmes sanitaires graves potentiels induits par des erreurs d'étiquetage.

Le livre blanc aborde :

  • les réglementations américaines, européennes et chinoises en matière d'étiquetage ;
  • l'impact des normes BRC et IFS et des changements récents ;
  • le rôle des applications d'inspection par vision dans les programmes de contrôle d'étiquetage.

La publication de la version n °7 de la norme mondiale du BRC (British Retail Consortium) pour la sécurité alimentaire ajoute un nouvel article aux réglementations existantes portant sur la qualité d'impression et d'étiquetage. La législation européenne sur l'information des denrées alimentaires (règlement (UE) n° 1169/2011) est, quant à elle, toujours en vigueur. Après avoir mis à jour son guide sur l'étiquetage des denrées alimentaires en 2013, la FDA vient de publier de nouvelles consignes d'affichage des informations nutritionnelles sur les étiquettes de produits alimentaires. Toutes ces normes sont le signe clair de l'importance croissante que revêt la sécurité du consommateur au travers d'un étiquetage adapté dans tout le secteur.

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À mesure que les gouvernements et les autorités de réglementation s'emploient à répondre aux pressions des consommateurs, les fabricants de produits alimentaires n'ont d'autre choix que de respecter ces nouvelles réglementations afin d'éviter les rappels, les retraits de certifications et les amendes. Cette évolution oblige les fabricants qui distribuent des produits dans le monde entier à suivre les réglementations de chaque pays relatives à l'étiquetage et à s'assurer que chaque étiquette de produit répond aux spécifications. Une étiquette peut aujourd'hui manquer à l'une de ces spécifications de mille et une manières, ce qui renforce la nécessité de mettre en place un processus de contrôle qualité d'étiquetage strict.

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