Les fabricants installent généralement leur système d'inspection par rayons X en fin de chaîne de production, bien qu'il soit possible de l'installer à n'importe quelle étape du processus de fabrication. Il faut se demander :
- Quels sont les meilleurs endroits pour installer un système d'inspection par rayons X ?
- Où se situent les points de contrôle critiques qui garantiront le meilleur niveau de sécurité des produits ?
- Le système d'inspection par rayons X doit-il être placé en début de chaîne, où arrivent les matières premières, en milieu de chaîne ou à son extrémité avant l'expédition des produits ?
- La qualité et la sécurité des produits serait-elle mieux assurée en installant un système d'inspection par rayons X à différents points de contrôle critiques ?
Ce séminaire en ligne explique que, pour être efficace, l'inspection par rayons X doit faire partie intégrante d'une approche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) envers la sécurité du produit. Il commence par aborder brièvement les deux premiers des sept principes HACCP, puis accompagne pas à pas le lecteur tout au long de la chaîne de production.
Voici les étapes de la chaîne de productions abordées:
1. Matières premières
2. Produits en vrac
3. Produits pompés
4. Avant et pendant la fabrication
5. Après la fabrication
6. Avant conditionnement et scellage
7. Après conditionnement et scellage
8. Caisses d'expédition
Le séminaire en ligne expose les avantages et les inconvénients de l'installation d'un équipement d'inspection par rayons X à chaque stade du processus de production. Cette analyse progressive apporte de précieux conseils, car elle rappelle au lecteur qu'il devra toujours trouver un compromis entre les risques et les coûts impliqués.