คู่มือนี้แสดงรายละเอียดวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเบียร์โดยใช้การวัดค่าที่สำคัญ 5 ประการภายในกระบวนการผลิตเบียร์ โรงผลิตเบียร์จำเป็นต้องตรวจสอบและวัดค่าออกซิเจนละลายน้ำ (DO), CO2ละลายน้ำ, การนำไฟฟ้า, ความขุ่นและสีของผลิตภัณฑ์ ในจุดต่างๆ ภายในกระบวนการผลิตและในแบบเรียลไทม์ การวิเคราะห์ลักษณะต่างๆ เหล่านี้ทางออนไลน์หรือแบบอินไลน์ รวมทั้งการใช้ประโยชน์จากเซ็นเซอร์อัจฉริยะและอุปกรณ์ ช่วยในการควบคุมและการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเบียร์ที่มีคุณภาพ
ใน "การวัดค่าที่สำคัญ 5 ประการในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเบียร์" คุณจะพบกับบทความต่างๆ เกี่ยวกับหัวข้อแต่ละหัวข้อต่อไปนี้:
- "ออกซิเจนละลายน้ำทางออนไลน์: ความสามารถในการผลิตในสายการบรรจุ" – การรักษาลักษณะรสชาติที่ดีที่สุดและการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ให้นานที่สุดเป็นสิ่งสำคัญมากในการผลิตเบียร์ กรณีนี้เริ่มต้นได้ด้วยการตรวจสอบระดับออกซิเจนละลายน้ำ (DO) อย่างต่อเนื่อง เซ็นเซอร์วัดค่า DO ออนไลน์สามารถเพิ่มความสามารถในการผลิตในสายการบรรจุ
- "CO2 ละลายน้ำ: ให้รสสัมผัสที่สม่ำเสมอ" – การตรวจสอบและการควบคุมระดับ CO2 ละลายน้ำให้รสสัมผัสที่สม่ำเสมอ และคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น ช่วยให้มั่นใจว่าลูกค้าได้รับผลิตภัณฑ์เบียร์ในรูปลักษณ์และฟองฟู่ตามแบบที่คุณต้องการ
- "การนำไฟฟ้า: ลดการสูญเสียเบียร์ – การวัดค่าการนำไฟฟ้าแบบอินไลน์ช่วยระบุการเปลี่ยนจากน้ำเป็นเบียร์ได้อย่างรวดเร็ว ลดการสูญเสียเบียร์ และช่วยให้เชื่อมั่นในกระบวนการผลิตมากขึ้น
- ออกซิเจนละลายน้ำแบบพกพา: การตรวจสอบเฉพาะจุดควบคุมคุณภาพ – เซ็นเซอร์วัดค่า DO ที่มี Bluetooth แบบพกพาช่วยให้แน่ใจถึงการตรวจสอบเฉพาะจุดควบคุมคุณภาพ เครื่องวิเคราะห์ DO ประเภทนี้ขจัดขั้นตอนการสอบเทียบเซ็นเซอร์วัดค่าออกซิเจนละลายน้ำแบบอินไลน์ด้วยตนเอง ซึ่งลดความผิดพลาดของผู้ควบคุมเครื่องและมั่นใจได้ถึงคุณภาพและปริมาณผลผลิตของเบียร์
- การตรวจสอบสีแบบออพติคัล: ทางเลือกแทนการมองผ่านช่องกระจกใส – ลดการสูญเสียเบียร์ ลดต้นทุนจากการสูญเสีย เพิ่มความปลอดภัยของกระบวนการผลิต ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการตรวจสอบผลิตภัณฑ์แบบออพติคัลที่วัดค่าความขุ่นทางอินไลน์และช่วยในการตรวจสอบสี
กลุ่มผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเบียร์ของ METTLER TOLEDO มีดังนี้
- เซ็นเซอร์วัดค่า DO ในปริมาณน้อยมากแบบออพติคัล InPro 6970i – ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อระบบการผลิตเบียร์
- เซ็นเซอร์วัดค่า CO2 InPro 5500i สำหรับเครื่องดื่ม – เซ็นเซอร์วัดค่า CO2 ละลายน้ำแบบอินไลน์สำหรับการผลิตเบียร์
- ทรานสมิตเตอร์ M300 – ให้การทำงานที่สะดวกสบาย
- เครื่องวัดค่าการนำไฟฟ้า InPro 7100 – ขนาดกะทัดรัดและให้ประสิทธิภาพสูง
- เครื่องวิเคราะห์ DO แบบพกพา InTap – การตรวจวัดค่าออกซิเจนละลายน้ำและการสอบเทียบที่สะดวก
- ระบบ InPro 8300 RAMS สำหรับการตรวจสอบผลิตภัณฑ์แบบออพติคัล – สำหรับการใช้งานแบบอินไลน์