 |
ความทุ่มเทในเรื่องคุณภาพและความปรารถนาที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวดมากที่สุดของผลิตภัณฑ์อาหารทั่วโลกที่นำโดย Bischofszell Food Limited (BINA) เพื่อดำเนินการตามโปรแกรมการฝึกอบรมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างกว้างขวาง METTLER TOLEDO พัฒนาแผนตามคำสั่งสำหรับ BINA โดยเริ่มต้นจากการฝึกอบรมเจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานสำหรับ ระบบตรวจจับโลหะ
Susanne Mädrich ผู้นำกลุ่มด้านความปลอดภัยของกระบวนการจัดการคุณภาพของ BINA คิดว่าเป็นเรื่องสำคัญที่ผู้ปฏิบัติงานในสายการผลิตทุกคนจะต้องเข้าใจถึงบทบาทของตนในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารจำนวน 221,800 ตันที่ BINA ผลิตทุกปีตรงตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยสูงสุดMädrich อธิบายว่า "ท้ายที่สุด เราต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของสายการผลิต 30 สายของเรา" แต่ไม่ใช่ที่ค่าใช้จ่ายด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ เราอยากให้เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานของเราเข้าใจว่าทำไมพวกเขาจึงต้องทดสอบการปนเปื้อนโลหะ อิทธิพลของความไวของเครื่องตรวจจับโลหะ และวิธีการพัฒนาประสิทธิภาพในการดำเนินงาน"
คลิกปุ่มสีเขียวด้านล่างเพื่อ ดาวน์โหลดกรณีศึกษาฉบับเต็ม
โปรแกรมได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ลูกค้าสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของระบบการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ของตนได้ หัวข้อประกอบด้วย:
- วิธีใช้งานอุปกรณ์
- วิธีจัดการการบำรุงรักษาและการซ่อมแซม
- วิธีการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านคุณภาพ
เฟสที่ 1 ของแผน BINA มุ่งเน้นไปที่การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงานเกี่ยวกับหลักการตรวจจับโลหะสำหรับพนักงานในสายการผลิต 65 คน ซึ่งจะแบ่งออกเป็นสี่ช่วง ช่วงละ 1.5 ชั่วโมง โดยแบ่งออกเป็นสองวันเพื่อลดผลกระทบต่อกำลังการผลิต เนื้อหามีการปรับให้เหมาะสมกับความต้องการของตัวประมวลผลผลิตภัณฑ์อาหาร และมีผู้สอนที่หลากหลายในการนำการฝึกอบรม วิดีโอกรณีศึกษา และการอภิปรายแบบโต้ตอบเพื่อทดสอบความเข้าใจ
ผู้เข้าร่วมมีส่วนร่วมอย่างมากตลอดการสัมมนา มีการถามคำถาม และนำเสนอเรื่องราวต่างๆ เกี่ยวกับประสบการณ์ส่วนตัว การสัมมนาห้องเรียนนี้มอบโอกาสในการแบ่งปันความรู้ระหว่างเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์ในระดับที่แตกต่างกัน
Joachim Gründing หัวหน้าทีมด้านความปลอดภัยของอาหารและการจัดการคุณภาพรู้สึกพอใจมากกับระดับของการมีส่วนร่วมและการเรียนรู้ที่กระตือรือร้นซึ่งเกิดขึ้นระหว่างหลักสูตรนี้ "หลังจากจบช่วงนี้ ผมรู้สึกว่าทุกคนมีความเข้าใจที่ดีขึ้นมากเกี่ยวกับการตรวจจับโลหะ ทั้งเหตุผลว่าทำไมการมีระบบการตรวจจับโลหะจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากและความสำคัญของการทดสอบระบบการตรวจจับโลหะของเราอย่างถูกต้อง
