 |
Giersch GmbH & Co. KG ใน Westerkappeln ผลิตเนื้อสัตว์และไส้กรอกคุณภาพสูง ไส้กรอกและเนื้อสัตว์อบหรือย่างผลิตขึ้นตามมาตรฐานความปลอดภัยสูงสุด โดยใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุด บริษัทให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Giersch มุ่งมั่นใส่ใจในคุณภาพโดยให้ความไว้วางใจเทคโนโลยีการตรวจจับโลหะ METTLER TOLEDO Safeline เพื่อมอบผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยที่สุด
"เราต้องการมอบเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ผ่านการทดสอบแล้วเท่านั้นแก่ลูกค้าของเรา ด้วยเหตุนี้เราจึงได้ใช้งานเครื่องตรวจจับโลหะ Mettler-Toledo Safeline มานานหลายปี" Oliver Giersch กรรมการผู้จัดการของ Giersch GmbH & Co. อธิบาย KG. บริษัทใช้เทคโนโลยีการตรวจจับโลหะขั้นสูงกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้บรรจุหีบห่ออยู่แล้ว กล่าวคือ เครื่องตรวจจับโลหะแบบท่อรุ่น HDS จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ที่ใช้ทำไส้กรอกซึ่งมีคุณภาพสูงนั้นปราศจากการปนเปื้อนโลหะใดๆ หลังจากที่บรรจุด้วยระบบสุญญากาศ เทคโนโลยีความถี่สูงในระบบการตรวจจับโลหะสามารถตรวจจับโลหะที่ปนเปื้อนชิ้นเล็กที่สุดได้ อย่างเช่น เศษลวดบางๆ หัวตัด หรือขี้กบโลหะ ถ้าเครื่องตรวจจับโลหะแบบท่อ HDS ตรวจพบการปนเปื้อนโลหะ ก็จะส่งสัญญาณไปยังเครื่องบรรจุแบบสุญญากาศ แล้วการผลิตจะหยุดลง นอกจากนี้ ระบบยังส่งสัญญาณภาพไปยังเจ้าหน้าที่ปฏิบัติงาน จากนั้นเนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนจะถูกนำออกจากกระบวนการผลิต
คลิกปุ่มสีเขียวด้านล่างเพื่อ ดาวน์โหลดกรณีศึกษาฉบับเต็ม
ผู้ผลิตไส้กรอกรายนี้ทำการเปลี่ยนแปลงแบตช์การผลิตถึง 7 ครั้งต่อวัน เพื่อเสนอผลิตภัณฑ์หลากหลายรูปแบบแก่ลูกค้า เครื่องตรวจจับโลหะแบบท่อรุ่น HDS สามารถทำงานกับผลิตภัณฑ์ทุกประเภทด้วยการตั้งค่าความไวสูงเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ซึ่งช่วยให้ Giersch ประหยัดทั้งเงินและเวลาเมื่อเปลี่ยนแบตช์การผลิตในแต่ละครั้ง เนื่องจากสามารถดำเนินการกับแบตช์การผลิตใหม่ได้ทันทีโดยไม่ต้องตั้งค่าใหม่
Giersch กล่าวเสริมว่า "นอกเหนือจากการตั้งค่าและการทำงานที่เรียบง่ายแล้ว เรายังประทับใจกับการที่เครื่องตรวจจับโลหะแบบท่อรุ่น HDS ทำงานกับเครื่องบรรจุแบบสุญญากาศได้อย่างยอดเยี่ยมมาก" ความสมบูรณ์ของกลไกในระดับดีเยี่ยม การติดตั้งและทำความสะอาดได้ง่ายเสริมให้ระบบมีคุณสมบัติต่างๆ ครบถ้วนสมบูรณ์
นอกจากนี้ Giersch ยังอยู่ระหว่างการติดตั้งเครื่องตรวจจับโลหะระบบสายพานของ Mettler-Toledo Safeline เพื่อตรวจสอบเนื้อสัตว์ที่ใช้ทำไส้กรอกแบบบรรจุหีบห่อเพิ่มเติมอีกด้วย โซลูชันการตรวจจับโลหะนี้ใช้เทคโนโลยีความไวสูงและความถี่สูงด้วยเช่นกัน และสามารถตรวจจับโลหะที่ปนเปื้อนชิ้นเล็กที่สุดได้ ซึ่งรวมถึงโลหะประเภทเหล็ก (Ferrous metals), โลหะประเภทไม่ใช่เหล็ก (Non-Ferrous metals) และสเตนเลสสตีล
เมื่อตรวจพบการปนเปื้อนโลหะ เครื่องตรวจจับโลหะจะส่งสัญญาณเตือนและหยุดสายการผลิต พนักงานจะนำผลิตภัณฑ์ออกจากสายการผลิตด้วยตนเอง
โซลูชันการตรวจจับโลหะทั้งสองของ Mettler-Toledo Safeline เป็นองค์ประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งยวดต่อสภาพแวดล้อมที่เน้นคุณภาพในบริษัทที่ผ่านการรับรองโดย IFS แห่งนี้ การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สองระบบควบคู่กัน ณ จุดควบคุมวิกฤตช่วยให้สามารถหลีกเลี่ยงการเรียกคืนผลิตภัณฑ์ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงและรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ Giersch ไว้ได้
