การปฏิบัติงานที่ไม่ซับซ้อน
เครื่องไทเทรตอัตโนมัติ Easy Pro ของ METTLER TOLEDO ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับเริ่มต้นจากสายผลิตภัณฑ์ EasyPlus สามารถวิเคราะห์พารามิเตอร์ทั้ง 3 รายการได้ด้วยเครื่องมือขนาดกะทัดรัดเพียงเครื่องเดียว แม้ว่าการตรวจวัดเปอร์ออกไซด์และกรด (ทั้งการกำหนดค่าความเป็นกรดและกรดไขมันอิสระ) จำเป็นต้องใช้สารเคมีในการไทเทรต 2 ชนิด คือ กรด/ด่างและรีด็อกซ์ตามลำดับ แต่ซอฟต์แวร์ iTitrate™ ที่ติดตั้งในตัวนั้นจะช่วยให้ทำการเปลี่ยนบิวเรตและเซ็นเซอร์ได้อย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมเป็นพิเศษสำหรับการใช้งานต่างๆ
เครือข่ายสถานีทดสอบในมณฑลหนึ่งของประเทศจีนเพิ่งซื้อเครื่องมือ Easy Pro จำนวน 50 เครื่องหลังจากการเปรียบเทียบเครื่องไทเทรตอัตโนมัติจากบรรดาผู้ผลิตในประเทศโดยตรง Easy Pro ไม่เพียงแต่สามารถตรวจวิเคราะห์น้ำมันบริโภคได้ทั้งสามรายการเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการติดตั้งและใช้งาน โดยต้องมีการฝึกอบรมเล็กน้อยสำหรับช่างเทคนิคในห้องปฏิบัติการที่ไม่คุ้นเคยกับการไทเทรตอัตโนมัติ สถานีทดสอบธัญพืชสามารถใช้งานโซลูชันได้ในรูปแบบเดียวกันด้วยโปรแกรมการฝึกอบรมเพียงครั้งเดียวสำหรับทั้งมณฑล ช่วยให้เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานปฏิบัติตามกรอบงานของมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติที่กำหนดขึ้นใหม่ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
ความสำคัญและสาเหตุในการลงทุนที่สำคัญสำหรับประเทศกำลังพัฒนาคือการลดการพึ่งพาการนำเข้าข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด แม้ว่าการผลิตทางการเกษตรของประเทศเล็กๆ อาจไม่เพียงพอต่อความต้องการภายในประเทศ แต่ในทางกลับกัน ประเทศใหญ่ๆ อาจต้องเผชิญกับปัญหาด้านคุณภาพ รวมถึงข้อกำหนดด้านโภชนาการจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
เมื่อเร็วๆ นี้ ประเทศจีนได้เปิดตัวแคมเปญแบบต่อเนื่องหลายปีเพื่อเพิ่มการใช้เครื่องจักรในการเกษตรและยกระดับคุณภาพของธัญพืช มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติได้รับการแก้ไขในปี 2015 – 2016 เพื่อเพิ่มแนวทางใหม่ๆ สำหรับการทดสอบน้ำมันบริโภค พารามิเตอร์ที่ใช้ประเมินคือ ค่าความเป็นกรด กรดไขมันอิสระ และค่าเปอร์ออกไซด์ โดยผลลัพธ์จะบ่งบอกได้ถึงคุณภาพที่ต่ำลงเนื่องจากสิ่งเจือปนในน้ำมัน การกลั่นที่ไม่มีคุณภาพ หรือกรณีที่เกี่ยวกับอายุจากปฏิกิริยาออกซิเดชันหรือการเหม็นหืน เครื่องไทเทรต EasyPlus™ ของ METTLER TOLEDO มาพร้อมโซลูชันที่รวม 3 ความต้องการไว้ในเครื่องเดียวเพื่อตอบสนองต่อข้อกำหนดด้านการทดสอบรูปแบบใหม่ที่เข้มงวดสำหรับธัญพืชและน้ำมันบริโภคที่ผลิตภายในประเทศจีน
ผลลัพธ์ที่สามารถทำซ้ำได้
มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ GB 5009.227 และ 5009.229 ฉบับปรุงปรุงใหม่นี้ได้ให้คำมั่นว่าจะปรับปรุงความเร็วและความสม่ำเสมอในการทดสอบน้ำมันบริโภคโดยระบุให้ใช้วิธีการไทเทรตแบบโพเทนชิออเมตริกอัตโนมัติในการกำหนดค่าความเป็นกรดและค่าเปอร์ออกไซด์
แม้ว่ามาตรฐานนี้จะยังคงอนุญาตให้ทำการไทเทรตแบบแมนนวลโดยเจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานเป็นหลัก แต่เทคนิคดังกล่าวนี้ยังคงล่าช้า เกิดข้อผิดพลาดได้ง่าย และมีขอบเขตจำกัดเนื่องจากตัดสินจุดยุติของการวัดจากการเปลี่ยนสีด้วยสายได้ยาก การไทเทรตอัตโนมัติด้วยเซ็นเซอร์วัดค่าไฟฟ้าเคมีทำให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำและสามารถทำซ้ำได้มากขึ้นในอาหารรูปแบบเฉพาะต่างๆ เช่น น้ำมันพืชและน้ำมันจากสัตว์ เมล็ดพืชน้ำมัน แป้ง และถั่ว ขนมอบ คุกกี้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และอีกมากมาย