Руководство по соблюдению нормативных требований в пищевой промышленности
Руководство по соблюдению нормативных требований содержит рекомендации, с помощью которых менеджеры по качеству и руководители производства смогут обеспечить соответствие международным стандартам безопасности и качества пищевой продукции без ущерба для эффективности технологического процесса. В нем проанализированы 16 направлений, в которых взвешивание и выявление инородных включений обеспечивают качество и безопасность продуктов питания.