Wagi dynamiczne | wagi kontrolne
Zapewnij zgodność z przepisami i zmniejszenie ilości odpadów w zakładach branży spożywczej, farmaceutycznej, chemicznej i innych dzięki wagom kontrolnym METTLER TOLEDO.
walidacja |
W tym opracowaniu technicznym omówiono niezbędne procesy walidacji, weryfikacji i rutynowego monitorowania działania urządzeń do kontroli produktów. Publikacja jest zaadresowana przede wszystkim do kierowników ds. jakości i produkcji w przedsiębiorstwach z branży spożywczej, jednak może też stanowić interesującą lekturę dla przedstawicieli innych branż.
Terminy „walidacja”, „weryfikacja” i „rutynowe monitorowanie działania” są często stosowane zamiennie, co prowadzi do nieporozumień w firmach i pomiędzy branżami ze względu na różną interpretację i zastosowanie tych pojęć przez różne osoby. Tymczasem każdy termin dotyczy osobnego procesu prowadzonego w konkretnym celu i odgrywającego specyficzną rolę na poszczególnych etapach cyklu eksploatacji urządzenia. Należy koniecznie zrozumieć cel każdego procesu, aby zagwarantować wykonywanie testów w ramach walidacji, weryfikacji i monitorowania działania zgodnie z wymogami przepisów. Jest to szczególnie istotne w przypadku urządzeń pełniących rolę krytycznych punktów kontrolnych (CCP).
W tym opracowaniu technicznym omówiono szczegółowo następujące tematy:
Czytelnicy poszukujący dalszych szczegółowych informacji na tematy omówione w tym opracowaniu mogą skorzystać z listy zalecanych lektur przedstawionej w końcowej części opracowania.
Aby dowiedzieć się więcej, ściągnij opracowanie techniczne
Niedawne zmiany norm i przepisów nakładają odpowiedzialność za zapewnienie bezpieczeństwa produktów spożywczych na sprzedawców detalicznych i producentów żywności. W tym zadaniu mogą być pomocni producenci urządzeń oferujący cenne wsparcie w spełnieniu wymogów dotyczących zgodności z przepisami.
Dzięki dobrym podstawom łatwiej opracować system gwarantujący pełną zgodność z normami i przepisami oraz wysoką wydajność operacyjną. Walidacja początkowa w miejscu instalacji pozwala na upewnienie się, że urządzenia do kontroli produktów funkcjonują zgodnie z założeniami. Okresowa weryfikacja działania w całym okresie eksploatacji urządzeń do kontroli produktów zapewnia ich stałe działanie zgodnie z oczekiwaniami oraz zgodność z obowiązującymi normami i przepisami. Rutynowe testy w ramach monitorowania działania należy wykonywać regularnie w celu potwierdzenia, że urządzenie jest pod kontrolą i umożliwia utrzymanie wysokiej jakości produktu oraz ochronę reputacji marki.
Ważne jest zrozumienie różnicy pomiędzy tymi pojęciami oraz wzajemnych powiązań pomiędzy odnośnymi procesami. Każdy z nich ma kluczowe znaczenie dla zgodności z normami i przepisami branżowymi.